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木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
辣椒是我们日常生活中常见的蔬菜，味道辛辣爽口，营养丰富，深受人们喜爱。在辣椒种植过程中，根腐病是一种常见的病害，如果不及时防治就会导致辣椒严重减产，本文将为大家介绍辣椒根腐病的防治措施，供大家参考使用。 辣椒根腐病主要危害甜、辣椒茎基部及维管束，病株部分枝和叶片变黄萎蔫，茎内维管束褐变，湿度大或生育...
1009 蔬菜种植技术 种菜方法
萝卜属于春化型作物，种子或小苗受到一按时间的低温作用，或成长过程中遇到低温（有时高温长日照、强光）等各种不良条件的影响，都会使植株由养分成长转为生殖成长而发生花芽分化，继而抽苔，严重地影响萝卜的品质，使之丧失营养物质和食用价值。 因而必需在播种前进行土壤的提早耕翻，以腐熟有机肥和化肥作为底肥；选择...
2932 种蔬菜技术 种菜教程
无公害芦笋的加工技术1.原料收购与验收。严格按照规定的长度和粗细标准进行收购，剔除病笋、畸形笋和散头笋。 2.加工清洗。把收购的芦笋筛选进行初加工，按规定切至24～27厘米长、粗度1厘米以上，并除掉笋体上的泥土；然后，笋头朝上置于塑料筐中，放入水槽，进行清洗，用喷水管雾喷于笋尖和笋体，清洗干净。...
1073 芦笋 芦笋行业资讯
莴苣的种植相对来讲也比较多，但是莴苣在种植中有机肥施用量非常少，盲目偏施氮肥现象比较突出，磷钾肥施用量不足，施肥时期和方式不合理。 莴苣施肥须增加磷钾肥可以从以下几个方面： 莴苣施肥原则 增施有机肥，控制氮肥，增施磷、钾肥；肥料分配基、追结合。追肥以氮肥为主，合理配施钾肥；酸化严重的菜园，应适量施用...
206 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
人工种植的金针菇类型，按出菇的快慢、迟早分为早生型和晚生型；按出现的温度可分为低温型和偏高温型；按子实体出现的多少，能够分为细密型（多柄）和粗稀型（少柄）。种植过程中要掌握科学的栽培技术来提升产量，加强栽培户的收益。 一、培养料配方 新鲜无霉变的棉子壳是生产金针菇的梦想原料。一般可采用棉子壳90％...
2676 蔬菜种植常识 种菜技术
选用耐病种类，如辽茄1号、辽茄3号、齐茄1号等。公道轮种，进步订植质量．培养壮苗，嫁接换根。泥土施药或灌药，宿疾地用50％多菌灵可湿性粉剂每公顷45-60千克耙入土中，也可用50％DT可湿性粉剂500倍液，或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液灌根，每株浇灌300-500毫升，药渗后盖土。每10天灌1...
1542 种菜禁忌 蔬菜种植百科
温室蔬菜，又称作棚室蔬菜，是指以塑料薄膜覆盖棚室后，在棚内栽种的蔬菜。这类模式经过人为的方式抑制棚室内的温度、水分等一系列生态环境，从而可以调解蔬菜生产的季节，生产反季节蔬菜来适应市场需求，从而达到为农户增收的目的。那么应该怎样管理此种模式下的蔬菜，对温室蔬菜的病虫害又该怎样防治和治疗呢？首先，温室...
753 蔬菜 蔬菜种植注意事项
空秆是玉米生产中常见的征象，空秆率的高低直接影响玉米产量的高低。2003年由于我省玉米花期遭受阴雨连绵天气，某些玉米品系的空秆率竟高达50％-60％，致使玉米大幅度减产。 除品系本身的要素外，外界要素是酿成玉米空秆的重要 因素： 一是气候要素。玉米开花授粉期如遇高温干旱天气，雌、雄花期相遇不佳，...
2068 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
温室棚室葡萄草莓立体种植技术 葡萄每年6月采收后，有近半年的时间土地空置。在葡萄藤下种草莓，立体栽培、一棚两用，经济效益明显提升。立体种植时期，草莓需要大量的水肥。而葡萄则处于休眠期如果长期浸水，形成死根，则会严重地影响葡萄的产量。那么怎么解决这一矛盾呢？第一，起垄栽培草莓。第二，应用...
2459 蔬菜 蔬菜种植注意事项
春天栽培甜玉米的品系重要有超甜3号、超甜204、东甜206号等品系。这些品系产量高，生育期中等，鲜籽粒含糖量16％以上，鲜食味道好。甜玉米栽培技术适期播种，培养壮苗通常从3月15—20日左右开端播种，必需采取尼龙薄膜撘架覆盖育苗。选择泥土蓬松、肥力较好、日光充分的沙壤地块作苗床。精密整地...
208 蔬菜种植教程 种菜技术
番茄味道独特，富含很高的营养物质，在我国各地都有栽种，现在基本上一年四季都可以吃到番茄，因为大棚技术的发展。下面一起来看看秋冬季温室番茄管理技术要点。1、根据密度定好果穗数量，根据果穗数量定好大小。不管早熟品种还是晚熟品种一般单果都能达到100克以上，有的可高达500克以上，因此不管那个品种，只可留...
1287 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
1.生菜整个成长周期对肥料的要求：苗期对氮肥的需求较高，对磷次之，钾肥的需求较少；到了中期，此时进入生菜成长的旺盛期，对氮肥、钾肥的需求都在不时增大，氮肥的需求量达到整个生菜成长的高峰，而此时对钾肥的需求量也在不时的增大；到了中后期，也就是生菜开始结球的期间，此时对钾肥的需求达到了高峰，氮肥的需求则...
1622 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
每一年夏春天节，茄子年夜量上市后往往会因畅销产生积存铺张。现先容几种茄子的储藏保鲜要领及风味食物加工手艺。 1、茄子窖藏保鲜 选择阵势高燥、排水优秀的处所挖沟，沟深1.2米，宽1-1.5米，长度视茄子的数目而定，茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等巨细的康健茄果在阴凉处预贮，待气温下降后入...
1230 蔬菜种植常识 种菜教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
