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木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
近年来，随着人们生活水平的提升，无公害甘薯食品越来越受到人们的青睐，无公害脱毒甘薯生产已成为农民增收致富的一条新渠道。河南省社旗县是全国有名的无公害"3粉"（即甘薯粉条、粉面和粉皮）之乡，全年栽培面积达到40万亩。现将该县无公害脱毒甘薯高产高效种植技术介绍如下： 1. 品类选择 甘薯优异品系标准是高...
2126 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术荸荠是生活中常见的果蔬菜，它即可作水果生食，也可作蔬菜炒食或煲汤，养分充盈，有极好的食疗作用，深受老少的喜爱，在我国各大地区皆有栽培。但让栽培户苦恼就是病虫害，严重影响到荸荠的产量和质量，下降栽培户的经济收益，那么为害荸荠的有哪些病虫害，该怎样防治和治疗？下面一起来植物资料网看看吧。1、病原性病害荸...
2892 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项大棚蔬菜栽培气密性强，尤其是冬天棚室保温蓄热，通风系数小、时间短，酿成温室内二氧化碳匮乏，从而影响植物光合作用。实验表明，在揭草苫后到通风之前，应用二氧化碳气肥技术，一般可亩增产20%~30%。揭苫后，随着蔬菜光和作用的进行，温室内二氧化碳浓度急剧降低。至早晨8~9点时，只有150~200PPM，如...
2035 种菜知识 蔬菜种植百科夏秋辣椒的上市期主要9、10月份，可起到补秋淡的作用。1.品种选用选用耐热、耐湿、抗病毒病能力强的中、晚熟品种。2、.培育壮苗从播种育苗到开花结果需要60～80天，在与夏收作物接茬时，可根据上茬作物腾茬时间、所用品种的熟期等，向前推70天左右开始播种育苗，一般在6月上旬播种。苗床设在露地，采用一次播...
879 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧一到秋天节，蔬菜“脸蛋”上出现的问题就开始增多，引起果实商品性大大下降。如番茄的花脸问题、苦瓜变白问题。蔬菜种类差别，状况 因素可能差别，因此，预防方法也应区别。笔者曾向多位民间栽培高手取经，看看他们是怎样给这些蔬菜“美容”的。番茄花脸，土壤调理入手好...
1573 蔬菜种植知识 种菜技术湖南芷江县种植毛豆效益好近日在菜市场了解到毛豆价格还真是有点高，剥了壳的毛豆20元/公斤，没剥壳的12元/公斤。都说这个价钱算便宜的了，之前十天左右剥了壳还卖36元/公斤呢。芷江菜市场从5月初开始就有嫩毛豆上市，这时籽虽小，但价钱高，是猪肉价的2.5~3倍。芷江历来有种植毛豆的习惯，每年其种植面积为...
2972 毛豆 毛豆行业资讯先行进入市场的记者询问这两种生姜的区别时，一些商贩明确地说，颜色亮的是硫磺熏制的，颜色暗的是没有熏的。商贩们为了让生姜看起来颜色都比较好看，也更容易卖上价钱，就对差一些的生姜使用硫磺熏制。随着经济的发展，老百姓的菜篮子越来越丰盛，可是这菜篮子里的菜却一而再地出现问题。今年早些时候，江苏南京爆出了使用...
2734 生姜 生姜行业资讯紫白菜是白菜的一个新品种，因口感和营养价值都比白菜高，因此价格小贵，目前我国大型超市中都有销售，且价格在8元/斤左右，那紫白菜是转基因蔬菜吗?2018年多少钱一斤?紫白菜是转基因蔬菜吗?不是转基因蔬菜，这种紫色白菜种子来自韩国，名为“紫宝”。是韩国采用紫甘蓝与优品白菜杂交育成...
496 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术含笑嫩枝和叶柄密生褐色绒毛。叶长椭圆形、革质。花小而直立，乳黄色，花瓣边缘有红或紫晕，有香蕉味，故称“香蕉花”。我国古书“群芳谱”中有如下记载：“含笑花产于广东，花如兰，开时常不满，若含笑然，很快即行凋落……”，故名“含笑”。含笑花期为1～5月，或10～12月。叶子碧绿，花朵芳香，清雅宜人，是较名贵...
2657 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项中国农科院油料所选育的新型油料作物油莎豆“中油莎１号”，日前经过中国作物学会油料作物专业委员组织的品类认定。这是我国育成的首个高油高产油莎豆品类。油莎豆原产非洲，为莎草科一年生草本油料作物，享有“生命之果”的美誉。油料所油料逆境生物学团队历经10年，经...
324 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧菜都是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。但是在菜豆种植过程中难免会出现一些病害的侵袭，其中菌核病是比较常见的一种病害，本文将为大家介绍防治菜豆菌核病的用药方法。 菜豆菌核病主要发生在棚室栽培的春菜豆和秋延后菜豆上，在低温高湿环境下，发病尤其严重，茎蔓枯死，豆荚腐烂，造成...
590 蔬菜 大棚蔬菜种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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