覆土是决策姜产量和人品的重要对策。覆土适合，才气使姜扩展结实，产量高。姜的根茎需扩展在漆黑、潮湿的状况中，见光即制止扩大。是以，应随姜的扩展举办覆土。若是覆土不实时，姜的根茎袒露于空气中，会严重影响姜的质量和产量。
为姜盖土应抑制甚么要领？怎样举办盖土才气更利于姜的根茎膨年夜，进步产量呢？山东省安丘市凌河镇小年夜路村老姜农李永会总结本身10多年的种姜履历，提出了按区别客户的须要分类盖土的要领：区别的客户消耗需求不同，南边客户喜修长的“指头姜”，则盖土需厚，以促进姜的根茎更快地向上扩大，使姜块修长；南方客户和出口用姜，年夜多喜短、粗的年夜姜块，则覆土应抑制大批屡次的准绳，每次盖土宜少、宜浅，以促进姜的根茎发育细弱。
为姜覆土应随机应变，因时制宜，一样平常覆土3次为好。
第一次盖土在姜的根茎有3~5个分杈，但未显露地面时开端，覆土约2厘米厚。这时候只需用小锄或钩子等耕具，将姜栽种沟两侧4~5厘米宽的垄土（一样平常垄宽25~30厘米）沿垄边划下到栽种沟内，浇水便可。如许既可防止杂草扩展，又可利于姜的根茎膨年夜。第一次覆土切不行过厚，不然轻易影响泥土的透气性，出现姜新芽扩展受阻，根茎分杈舍弃、扩展迟缓，产量和质量都遭到影响。
第二次覆土应在第一次盖土20天落后行，覆土厚度2~3厘米。此时，可将姜栽种沟两侧的垄土，用小锄或钩子等耕具平入姜栽种沟内便可。此次覆土也不行过厚，不然轻易产生姜的根茎扩大难题，影响产量。
第三次盖土又称“年夜培”，在第二次覆土后15天举办，厚度以7~8厘米为好。这时候需将本来垄上的土全部培到栽种沟内，使本来姜扩大的沟变为垄，本来的垄变为沟。这一次覆土很是重要，是决策姜的根茎扩大发育的要害。若盖土浅，则姜块短、粗；若盖土厚，则姜块修长。今后，若发明有姜芽显露，也应实时盖土，包管姜的根茎正常扩大。
每次盖土都要联合施肥、浇水，应先施肥再盖土后浇水。第一次落第二次覆土前，可每亩施入5kg复合肥和40公斤生物无机肥，距植株基部15厘米阁下处条施，不行将复合肥施于植株基部，以防止产生烧苗，施后覆土、浇水。最初一次覆土应加年夜施肥量，这时候恰是姜的根茎扩展发育最快的时代，需肥量年夜，可每亩施入50kg复合肥及75kg生物无机肥。
