香菜是做菜用的一种佐料，许多人都喜欢吃饭的时候放香菜，让饭菜更有味道。那么怎样栽培香菜呢？下面中国农药第一网小编把香菜的栽培手法分享给大家，协助大家栽培香菜，提升香菜的产量跟质量，加强农民的收入。
1.土壤条件：对土壤要求不严，但有机质含量高的壤土更有利于香菜成长。
2.种子处理：由于种子外壳坚硬，通例办法播种出苗缓慢，播种前可将种子摊放在平整的地表上，用不太坚硬的器物匀称用力搓开，使其外壳破裂，然后可直接播种（也可进行浸种催芽），一般播后约8～13天出苗。
3.品系选择：有大叶品系和小叶品系。大叶品系植株高，叶子大，产量较高；小叶品类植株矮，叶子小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。种植小叶品类较多。
4.整地：亩施农家肥2000～3000斤，磷酸二铵10千克，硫酸钾10千克，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均培土2～3厘米，每亩用种3～4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，坚持土壤湿润，以利出苗。同时还应小心由于香菜出土前的土壤板结，小苗顶不出土的征象形成，于播后准时查苗，如发现幼芽出土时有土壤板结征象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼苗出土，使之正常成长。
5.栽培时间：春夏秋均可栽培，秋天较适宜适宜播种期是8月中旬早先，生产的品质较好。
6.田间管理：为了给香菜创造适合的成长条件，达到温、湿度适宜的条件，要进行多次过细地中耕、松土、锄草。当新苗长到3厘米左右时进行剪苗、定苗。一般整个成长期中耕、松土、锄草2～3次。第一次多在小苗顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除出土的杂草，以利小苗出土成长。第二次于苗高2～3厘米时进行，而条播的可用小平锄恰当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高5～7厘米时进行。这样及早中耕、松土、锄草，可促使幼芽旺盛成长。待叶部封严地表后，不管条播或撒播，均不再中耕松土，但要小心拔除杂草。
7.香菜不耐旱，须每隔5～7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5～7次，以坚持土壤经常湿润。生育中期每亩追尿素10kg左右，以保证成长良好。
8.收获：香菜在高温时播后约30～40天，而低温时播种后40～60天便可收获。可间拔收获，也能够一次收获。
