香蕉是我国热带亚热带地区最具有特色的热带水果之一，香蕉成长快，当年栽培，当年就有收获；目前香蕉是西双版纳外销水果，己成为西双版纳经济的一大支柱产业；现介绍香蕉种植技术如下：
一、建园
香蕉比较理想的园地是小气侯环境中霜冻不严重，空气流通，地势开阔，土壤宜选择土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、光照充盈、排灌条件好、避风、地下水位较低的壤土、黏壤或砂壤土，无积水，交通便利；
西双版纳地区栽培香蕉重要以水稻田和山地作为蕉园；选择水稻田栽培香蕉时，应先进行深耕，使充分风化，再将畦面耙平，隆起，避免畦面积水，然后将园地分为若干区，开大小水沟及排灌沟，沟的大小、深浅宜根据当地具体状况而定，以短时间内能快速排出积水为佳；选择山地栽培香蕉时，先进行深耕，做好防洪办法，减少暴雨对山体冲刷，减少经济损失；在比较高处建蓄水池，有利于灌溉，使香蕉成长好、丰产；
二、香蕉品类选择
应选择高产、优质，适应西双版纳地区较强的优良品系，其假茎粗，植株高大粗状，叶子较长，且直立，秆高2~3m，果穗长，果指长在20~30cm，单果重150~200g，单株产量在20~40公斤，果型梳形较好，外型美观，肉质结实，口感好，较抗叶斑病，适宜中等管理水平蕉园栽培.
三、订植
1.选择栽培地：
云南，广西，广东，海南，福建，台湾等南方省区霜雪少的地方均可栽培，选择朝阳背风的坡地，半沙半粘土的地方，附近有水源，或者挖好雨水收集池，方便天旱时浇水；
2.种苗：
大面积商品化栽培一定要选用农科所培育的脱毒苗，这样质量有保障！如果是个人兴趣爱好的话能够到附近的蕉地挖一两尺高的健壮蕉苗（带须根）栽培即可；
3.栽种季节：
一年四季均可栽种，最好选择多雨的4～～～6月！刚栽种的蕉苗要及时浇定根水，夏季小心防晒，一般用防晒网遮阳，冬季用珍珠棉盖住蕉苗保暖；
4.栽种办法：
清理干净场地后，挖0.5米深0.5米宽的坑，施足底肥，以塘泥，发酵过的农家肥，草木灰，花生麸腐殖土最好，一般3米乘3米的间距最理想，也能够2米乘2米也能够，就是后期管理时植株可能过密，要经常砍去过密的蕉木；
5.管理：
当新栽种的蕉苗不断成长出新的蕉叶的，证明已经生根发芽了，平时勤锄草（人工锄草，不可利用锄草剂），天旱时适量浇水，雨季时挖好排水沟，避免积水过多！及时剪去干枯的蕉叶；香蕉不利用农药，如果有蕉叶蝉之类的害虫喷百部（一种中药）加辣椒煮的水即可！
6.挂果：
当香蕉长出32～～～～～36张蕉叶后就到了挂果期，香蕉挂果一个月后，砍去紫色的蕉尾，应用竹木支撑果柄，避免果实坠落，夏天3个月左右，秋冬春5个月左右香蕉进入成熟期，有8～～～9成熟就能够采摘了！冬天要给香蕉套袋，珍珠棉保暖，避免香蕉被霜雪冻伤！
7.采收：
两个人操作，一人抱住香蕉，避免果实坠地伤果，一人砍倒蕉木；
8.催熟：
放些成熟的香蕉催熟生蕉是最好的；
