芫荽作为调味蔬菜，养分充沛，种植管理简单，现将芫荽种植技术要点介绍如下：
芫荽的特点 芫荽属伞形科植物。它能耐～1摄氏度至2摄氏度的低温，适宜成长温度为17摄氏度至20摄氏度，超过20摄氏度成长缓慢，30摄氏度则停止成长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽成长。
芫荽的品系选择 芫荽有大叶品系和小叶品系。大叶品系植株高，叶子大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品系植株较矮，叶子小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般种植多选小叶品系。
露地芫荽种植技术 芫荽春、秋、冬天皆可露地种植。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株成长旺盛，应勤浇水，坚持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。小心中耕和恰当减苗，减苗时拔除杂草。夏天需恰当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后准时排水，保证出苗整齐。
棚室种植芫荽技术 一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利新苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼芽返青时，进行中耕、松土、锄草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛成长期，温棚坚持在15摄氏度至25摄氏度。每亩每次用硫酸铵15千克左右，追施1至2次，可提前收获。
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