中文名称: 芥末凉面
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
Title 制作方法
芥末凉面
【材料】
菠菜凉面300克、蛋1个、火腿丝10克、小黄瓜小半条
调味料
芥末1大匙、芥末汁适量
【作法】
1.凉面入开水烫熟，捞出放凉。
2.锅烧热，抹上少许油，蛋打散煎成蛋皮。
3.蛋皮、小黄瓜、火腿切丝，与凉面、芥末和芥末汁拌匀即可。
【小提示】
自己做芥末汁
材料：盐1茶匙、醋1大匙、酱油2大匙、芥末1大匙、味精和麻油各少许
作法：所有材料全部调匀即成。
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