1.播种期的选择结球生菜喜低湿度及冷凉的环境，秋天种植播种期为9月下旬至11月中旬。也能够早春在呵护地育苗，4月下旬至5月中旬定值。
2.播种育苗先将种子浸几分钟后用湿布包起来，堤防通气，放于15～20摄氏度环境中催芽，经2～3天发芽即可播种。营养物质杯育苗法用种量少，苗成活率高，苗壮，而且订植时坚持根系完好，订植后成长快，包心早。养分杯育苗土配方为泥土6份、堆肥3份、谷壳（或蛭石）1份，并加入少量硼砂，混匀后入杯。每杯播2～3粒种子。播后覆盖1层薄土，再盖稻草，淋足水分。其它，有的地区用穴盘育苗，成苗成效也不错。
3.苗期管理播后2～3天出芽即可揭去稻草，揭草不准时易出现高脚苗。夏天播种育苗，要搭阴棚，既可防雨水冲击，又可遮阴。出苗后，每天早、晚淋水。播后约2周进行减苗，除去弱苗、高脚苗，保留1株健壮的苗。苗龄15天后可施稀薄尿素。一般苗期25～30天。
4.整地定值定值前过细整地，施足底肥，使土层疏松，以利根系成长和须根汲取肥水。早熟种采用双行栽植，行距35厘米，株距25～30厘米，亩植4000～5000株，中熟种及晚熟种恰当疏植，以便充分成长。可采用高畦种植，行距40厘米，株距30～35厘米，亩植3000～3700株。订植后3～4天，每天早、晚适量浇水以提升成活率。若发现缺株，应准时补苗。
5.田间管理结球生菜成长期较长，要分几次追肥，一般7～10天追肥1次。订植后4～6天薄施速效氮肥，以促使发根和叶成长。开始包心时，要增施钾肥。在植株封行前，要施重肥，每亩用复合肥20千克加氯化钾7.5千克，可在两行之间开浅沟施入，再盖土，防止肥料接触根系。定值至开始包心（连做期）可用淋灌或浇灌，坚持土壤湿润。进入连做期，要严格抑制水分，防止病害出现。结球期忌畦面积水或植株接触水分，故不可采用淋水或喷灌，可采用“跑马式”沟灌或在行间淋水。采收前15天应进行控水。结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免损害根系，中耕应在植株封行前进行。日本大面积种植结球生菜时，采用覆盖黑色地膜办法，对于降温及保湿、避免肥料流失及杂草形成有不错成效。
6.采收结球生菜从订植至采收，早熟种约55天，中熟种约65天，晚熟种75～85天。但以提前几天采收为好。采收标准，可用两手从叶球两旁斜按下，以手感坚实不松为宜。收获前15天控水。收获时选择叶球慎密的植株自地表割下，剥除老叶，留3～4片外叶呵护叶球，或剥除全部外叶，用聚苯乙烯薄膜进行单球包装，并准时转入冷藏车厢运出销售，运贮适宜温度为1～5摄氏度。
