青芒又名脆芒，是种热带水果，闻起来有股香气，吃起来甜甜的，很受人们欢迎，目前已大量上市，很适合做各种沙拉，但由于青芒是青色的，所以很多人不知道是否熟了，那青芒果硬的能直接吃吗？切开太生了怎么办？
一、青芒介绍：
1、青芒能够生吃吗？
青芒不宜生吃！因为生青芒吃起来涩涩的，且果蒂位置会有白色汁液渗出，吃了会导致过敏，严重的可能会损害肾脏，所以不宜食用；一般要等成熟之后才可直接食用；
2、青芒是热性还是凉性水果？
青芒是凉性水果，所以体质偏寒的人士不宜食用；青芒一般在夏天比较受欢迎，常食用可助消化、减肥等，不过每次不宜食用过多，以免引发肾病、皮炎、上火等现象，尤其是对芒果果汁过敏、气虚、脾虚的人最好不宜食用；
二、青芒果硬的能直接吃吗？
青芒硬了能否直接吃要看是哪种，如果是广西的一种酸芒果，它的大小跟手掌差不多大，切开之后果肉无核，那就能够直接食用；不会形成不利反应！但如果是普通的未熟大青芒，就不宜直接食用，因为未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏养分，食用容易引起嘴麻和过敏，所以食用时要堤防；若买了生的，不用急，可用催熟办法将其催熟；
三、青芒切开太生了怎么办？
通常状况下，成熟的青芒外皮是黄色的，且闻起来有股香味，当然广西酸芒果例外，一般摸起来手感变软就表示成熟了！当然，未熟的青芒和香蕉、猕猴桃一样，均是后熟型水果，若摘下来是生的，可放在一边或跟苹果、梨等水果放在一起一段时间，就催熟了！当然如果是生芒果，且已经切开的话可采取催熟后吃，或者腌制直接吃、晒干吃、煮水果茶等，口感都很好！具体催熟办法如下：
办法一、和成熟苹果、梨等水果放在一起
把成熟苹果、香蕉、青芒果密封到一个袋子中，放到干燥的环境下2～3天就成熟了；
对策二、放在米缸里面
将未熟的青芒直接放进米缸中两三天就催熟了，因为大米会发生乙烯气体，能有用帮助青芒成熟；
措施三、放在火炉、暖气附近等温度高的地方
将青芒用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，例如、太阳下、火炉、暖气附近，能够起到很好的催熟作用；
总的来说，青芒果硬的不宜直接吃，但如果是广西酸芒果，就能够直接食用；买回来的青芒若是生的，或者生的切开了可跟苹果、梨等放在一起2～3天就成熟了，或者将其用袋子封起来，放在温度较高的地方，这样也能够催熟；
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