为了扩大生姜出口创汇，姜芽临盆有较高的经济效益。姜芽分为通俗姜芽和硬化姜芽。
通俗姜芽的临盆手艺与常规生姜栽培手艺相似，主要应抑制以下几点：①要选用分枝多的密苗型种类，使生姜的分枝多，成芽数也多，姜芽可利用部门也多，便于多生产品；②接纳较小姜块收获，降低投资，进步种姜应用率；③增添收获密度，增添单元面积上的株数，使单元面积上分枝数增多，成芽数亦多，有益于多临盆姜芽；④栽培手艺上留意增强治理，增施底肥，尽早追肥、浇水，增进生姜延迟分枝及扩大，同时留意遮阳。
具体临盆办法：
（1）建好园地能够利用塑料年夜、中棚和阳光温室等改建的培养室。装备育芽苗床、增温装备，建好透风及散气口。
（2）手艺要配套要选用瘦弱、无病虫害的小姜块。催芽时将姜种堆起，高1米阁下，喷过多水，盖细沙保温、保湿，温度坚持堆内25℃。待多半芽萌生但未生根之前选芽掰块，按芽巨细分级育芽。然后在4～5厘米厚沙床上排种，留意使芽排齐向上，然后下面盖5厘米细沙。每667平方米用种约为250～350公斤。姜种上床后立即用喷壶喷水，湿透床上，在多半姜芽出土后喷第二次水。采姜芽前7～10天凭据床上干湿情形喷过多的水。喷水保湿时可凭据扩大情形，在水中溶入0.5%氮、磷速效肥。培养场合内的空气保持80%～90%的绝对湿度。在姜芽出土前后保持25～28℃床温，采苗前10天保持25℃床温。在出芽后，特殊是采芽头几天要适当透风换气。
（3）采收姜芽应实时姜种上床45～50天，年夜部门芽苗长至30厘米高时，便可采收。接纳筒形环刀套住姜芽（苗）向姜块直达刀切下姜芽（苗），请求根茎直径1厘米，长为2.5～5厘米。
（4）适当举办加工处置惩罚芽苗取下后，根茎连同姜芽总长15厘米的成形半制品，经由醋酸盐水腌制后即为制品。一样平常为三级：一级品根茎长3.5～5厘米，二级品根茎长3～3.5厘米，三级品2.5～3厘米。每20支为单元捆好，装罐，倒入从新配制的醋酸盐水，密封，装箱后便可内销。
