香瓜，又称甜瓜，原产地在非洲热带沙漠地区，大约在北魏时传入中国，明朝开始广泛栽培，中国各地均有香瓜产地，如辽宁、河南；
香瓜要求丰富光照，每天日照时间应在10-12小时以上，如常保持14-15小时/天，甜瓜成长良好；
香瓜在发芽时需要有丰富的水分，除浸种催芽外，直播时种子萌发最适土壤含水量为10%左右；
香瓜开花、座果期土壤含水量应适中，在60%-70%比较合适，果实膨大期要求高水分，以80%-85%为宜，在香瓜成熟期，也就是定个之后，以55%的较少含水量为佳！采前7-10天停止浇水；
整个成长过程中，香瓜所需大量营养元素的比例为氮∶磷∶钾∶30∶15∶55，可参照作配方施肥！甜瓜为钾性植物，一般1000kg商品瓜需氮3公斤，磷2051.5公斤，钾205.6公斤；
香瓜品系很多，适应全国各地推广应用的重要品系有：美国西葫芦、早青西葫芦、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀丽等高产抗病品系群；
香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等充盈营养，对侵染性高烧、口渴等，都具有不错的疗效：
1.香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分丰富，可消暑清热、生津解渴、除烦。
2.香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人汲取营养！
3.香瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
4.香瓜研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用！
5.香瓜营养充溢，可补充人体所需的能量及营养素；
香瓜的种子周围裹着一层甜甜的、富含养份的粘液，这层黏液除了引诱鸟儿啄食种子；如果你在大型香瓜产地，一定能够看到这一有趣的景象！
