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原料配方 土豆1公斤 生菜油500克（实耗50克） 盐10克
制作办法
1.选用圆而大的白皮土豆，去皮，切成0.5厘米厚的圆形薄片（或方片、长方片均可），用清水冲洗掉土豆片表面的淀粉，使其清爽，然后取出控出干水。
2.锅置于火上，放入生菜油，烧至七八成热时，将土豆片分散（抖散）投入，不可粘连一起。用旺火炸4——5分钟，当土豆片发挺时移到小火继续炸一会，随时搅动，促进土豆片匀称受热，内部成熟，炸到快熟时，再用旺火稍炸，炸酥炸脆。当土豆片呈金黄色时快速捞出，控油。
3.食时，分别装盘，撒上细盐即可。撒盐不可提前，否则，土豆片回软，失掉酥脆风味。
产品特性 色金黄，质酥脆，味香美。
在我国古代的时候茼蒿是宫廷专供的美食佳肴，在以前被称为皇帝菜。茼蒿产地分布比较广，主要分布在安徽、福建、广州、河北、湖南、山东等地，营养价值也比较高，所以吸引很多朋友想要种植。那么茼蒿什么时间种植最好？为大家介绍高产种植技术如下：一、茼蒿什么时间种植最好？茼蒿种植时间主要集中在春季和秋季进行，春季种...
1296 蔬菜种植知识 种菜教学
隔离栽培。为防与其他玉米品类杂交，下降甜味，影响品质，甜玉米务必隔离栽培。隔离区要求在四百米以上，也可采取时差隔离，要求花期相差一个月以上。 精细育苗。甜玉米种子干瘪，发芽顶土能力差，发芽率偏低，小苗成长势弱，对土壤要求较高。一般要深翻、耙平、碎细，使土壤疏松，商情良好，为种子萌发和幼芽成长创造适...
2505 种菜知识 蔬菜种植百科
小米草是从澳大利亚引进我国的一种优异牧草，在湖泊、港汊、水库、池塘均能成长，尤其适应淤泥较深的精养鱼池。它具有优质高产、适应性广、抗逆性强、易种等优点。所有均能被鱼食用。在目前饲料紧缺的情况下，栽培小米草，以青代精，下降成本，提升渔业效益，开辟饲料渠道有着主要的意义。 一、播种：清明前后，排干池水，...
2162 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
“今年芹菜太不，一亩芹菜的产量是1万斤，你看今天从家里拉过来的这一两千斤的芹菜，从早上到现在，都没出去几捆，出去了也是1毛四五的。”看着那一捆捆新鲜水灵的芹菜，张凯直发愁。张凯告诉记者，他们家种植芹菜已经三年了，2012年芹菜低时才每斤0.8元左右，2013年每斤1.0元，今...
364 芹菜 芹菜市场分析
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主...
1778 种菜知识 蔬菜种植常识
大白菜软腐病是大白菜三大病害之一，如不准时防治和治疗，将会直接影响大白菜的产量和品质，下降经济效益。防治和治疗大白菜软腐病在选择抗病品系基础上，要抓好以下几项方法： 采用高畦或起垄种植方式，做好雨后排水和灌水，进入包心期后，要小心勤灌水，每次灌水不能过量，且随灌随排。施足以腐熟的人畜粪和堆肥为主的...
1826 蔬菜种植技术 种菜教程
栽培稻茬麦 老杨有高招。本期节目重要内容：我国南方的稻茬小麦，过去在人们眼里就是“低产田”的代名词，如今随着粮食栽培专业化、职业化，让稻茬小麦产量高一点就越来越成为栽培户的期待。本片主人公江苏省农业科学院的杨四军研究员，人们叫他老杨，老杨和他的技术人员，总结了几个...
729 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
秋冬油麦菜种植的技术要点1.播种育苗。油麦菜的秋冬栽培，10~12月播种育苗。10月份可行露地育苗，11、12月份则在管棚等保护地内播种育苗。管棚要施好基肥，翻耕作畦，6米宽的管棚作2畦或3畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供种植大田3亩左右，播后撒一层营养土盖...
1467 油麦 油麦种植技术
种子处理。购种时尽量选用处理好的光籽，在毛籽播种时，先将种子上的刺毛揉搓掉，使种子与土壤密接，多吸水分，以利发芽。 施足底肥。每亩施腐熟优质有机肥2500千克以上、三元素复合肥50千克以上，同时防治和治疗好地下害虫。 精细整地。泥土经耕耙细碎后做成2～～2．5米宽的畦面，再用免耕条播机免耕一遍，...
1437 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
棚室黄瓜进入开花结瓜期，常会形成这样的状况，前段时间长势很好的黄瓜，忽然在几天之内急性死苗。黄瓜的这类急性死苗征象，常常发病快速，难以防治和治疗。 急性死苗可采取的办法： 1.适量浇水。黄瓜的根系比较发达，但多集中在土壤表层出现新根，要防止浇水失误而控制根系发育。少浇定值水，酌浇返苗水。气温低，...
2231 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
1.施用期间：玉米抽雄前后15天，最迟不超过玉米吐丝期，是玉米攻粒肥的施用期间。过晚，易酿成玉米贪青晚熟，影响下茬作物的播种。 2.肥料种类：玉米攻粒肥不易追施肥效期长的肥料，应施用速效氮肥，如尿素、碳铵和硫铵等，这些肥料见效快，有利于玉米淀粉的积累。 3.肥料用量：攻粒肥的用量不必过量，过量也...
2888 种菜禁忌 种蔬菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
