1、需肥特征:秋播芹菜营养物质成长盛期营养物质汲取量高，此期对氮、磷、钾、镁、钙五因素的吸取量占总汲取量的84％以上。芹菜需氮量最高，钙、钾次之，磷、镁最少。芹菜对硼的需要量也更强，在缺硼的土壤或由于干旱低温控制汲取时，叶柄易横裂，即“茎折病”，严重影响产量和品质。
2、施肥技术:中等肥力水平下芹菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500－3000公斤(或商品有机肥350－400kg)，氮肥13－16kg、磷肥5－ 6公斤 、钾肥6－ 9kg ，氮、钾肥分底肥和三次追肥，施肥比例2:3:3:2，磷肥所有作底肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混在一起施用。
底肥:每亩施用农家肥2500－ 3000公斤 或商品有机肥350－ 400公斤 ，尿素4－ 5公斤 、磷酸二铵11－ 13公斤 、硫酸钾4－ 5公斤 。
追肥:在缓苗后心叶成长期亩施尿素6－ 8公斤 ，硫酸钾3－ 4kg ；旺盛成长前期亩施尿素8－ 11公斤 、硫酸钾3－ 5kg ；旺盛成长中期亩施尿素6－ 8公斤 ，硫酸钾3－ 4kg 。
根外追肥:如发现心腐病，可用0.3％~0.5％硝酸钙或氯化钙进行叶面喷洒。叶面喷施硼肥可在一定程度上防止茎裂的形成，每次每亩喷施0.2％硼砂或硼酸溶液40~75公斤。设施种植可增施二氧化碳气肥.
