冬天棚室苋菜种植要选用适口出现好、产量高、抗逆性强、耐寒的彩色苋,选择地势崎岖、土质肥沃、排灌方便、杂草少的地块,在11月初深耕15~20厘米,结合深耕施肥后,在11月中下旬即可播种。用新高脂膜拌种后,将种子掺上适量细沙匀称 撒播到畦面,用脚踩实镇压或覆盖一层粪土,再覆盖地膜。然后用2米长的竹条支高70~80厘米高的小拱棚,并加盖薄膜。在浇足底水的基础上,出苗前不再浇水,5~7天即可出苗。子叶出土后,撤除地膜进行第一次田间锄草剪苗。长出2片真叶时再进行第二次锄草减苗,并追第一次肥,浇第一次水,早先每采收一次,追肥浇水一次并喷施蔬菜壮茎灵,可使苋菜苗长势茂盛,杆茎粗壮、叶子肥厚,高产优质。翌年3月底,气温升高,可撤去小拱棚,喷施新高脂膜,避免高温烧苗和防治和治疗苋菜白锈病。
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