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玉米笋是一种高档蔬菜，它养分充足，蛋白质含量在13％以上，尤其富含维生素和矿物质。以玉米笋罐头加工中的次废原料可加工清甜爽口、酸甜适宜的玉米笋汁。
1．原料：采用时间不超过24小时的玉米笋次废原料。剔除杂质及不可食一些，用流动水冲洗污物，去掉表面花须。
2．预煮：于夹层锅中加入1： 2的自来水，按水量添加0．61%-O．5%柠檬酸，水开后下料，温度达95-100摄氏度时计时，时间为5分钟左右。煮后用流动水充分冷却。
3．打浆、榨浆、榨汁：将已冷却的玉米笋置打浆机打成匀浆。然后将其压榨取汁。出汁率要求在60％以上。
4．澄清、调配：采用加蜂蜜冷冻澄清法或离心澄清法澄清。然后按糖酸比要求加入白砂糖、蜂蜜和柠檬酸，首先配制成65波美度的浓糖液，然后加入蜂蜜及柠檬酸，过80目滤筛，最后与澄清玉米笋汁混在一起匀称。
5．过滤、脱气：将混在一起匀称的玉米笋汁通过滤机过滤，而后采用热力脱气法或真空脱气法脱气。
6．罐装、杀菌：按规定标准罐装，留一定顶隙，立刻封盖，送入杀菌器中杀菌。
今天上午，广州警方举行新闻发布会通报了一起加工、销售问题竹笋案件。广州海珠警方继4月份打掉6个假盐销售窝点后，再次打掉1个制售不符合安全标准食品的团伙，捣毁加工、销售黑窝点3个，依法刑事拘留犯罪嫌疑人6名，查获不符合安全标准的竹笋、米豆腐、海带、黑木耳等食品约10吨，查获用于添加食品的非食品原料工业...
917 竹笋 竹笋行业资讯
甜玉米养份充沛，含有多种人体必须的维生素和氨基酸，籽粒皮薄汁多，香甜可口，因而深受广大消费者喜爱。除鲜食外，甜玉米还能够加工成罐头、饮料、速冻玉米等，市场广阔。我市地处亚热带海洋季风气候区，冬天气候柔和，日照丰富，除北部山区和海拔较高地区以外，另外地区基本没有霜冻，能满意甜玉米冬种的成长发育需求。我...
2206 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
田七苗田发生蚜虫、介壳虫的为害时，可用50%辛硫磷乳油1000倍液，40%乐果乳剂1000倍液喷杀防治。对蛴螬、地老虎数量较多的地块，田七苗田每亩可用90%晶体敌百虫50～75克拌20千克细土撒施，或与50千克剁碎的新鲜菜叶拌匀后于傍晚撒施处理。对田七园害鼠，可根据其昼伏夜出的生活习性，采取白天堵塞...
2707 田七 田七行业资讯
所谓黄瓜根系生理性死亡是指黄瓜侧根及毛细根量显著减少,根系木质部变褐或腐烂,显著死亡的根系通过一段时间恢复还能生出侧根。黄瓜根系在整个生育周期内两次显著的生理性死亡。 第一次生理性死亡是在开花后15~20天至第一果实收获时。此期,植株营养物质开始向生殖成长供应,由于果实截留了个别养分,使得根系不适...
2402 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
秋菜队伍添新品种13日7时，记者在哈市南岗区测绘路早市看到，大量袋装的土豆、捆好的大葱整齐地堆放在地上。记者发现，今年的秋菜不仅质量好，种类也比较多。不再是白菜、大葱、土豆、萝卜等老几样，还增添了香菜、辣椒、芋头等诸多种类。记者在现场看到，香菜多是2.5公斤装的紫色包装，芋头每袋为10公斤，前来购买...
2045 香菜 香菜市场分析
西兰花又叫青花菜，也已经成为我国常见蔬菜之一，原产于地中海东部沿岸地区，西兰花营养丰富，含有多种营养元素，那么在西兰花的种植栽培中，你知道西兰花应该怎么施肥吗？知道怎么施肥才能使其高产吗？ 西兰花在肥料养分中，全生育期特别在花球膨大期需要氮磷，在花芽分化后需钾肥。在微量元素中，需要硼和钼。生产100...
2006 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
辣椒除草剂药害对辣椒的生长有非常大的影响，所以我们要掌握降低辣椒除草剂药害的方法，那么降低辣椒除草剂药害的方法有哪些呢？1.对于发现较早的药害，可迅速用大量清水喷洒受害作物叶面，由于大多数农药遇碱性物质都比较容易减效，可在喷洒清水中加适量0.2%小苏打溶液或0.5%石灰水，进行淋洗或冲刷。 2.迅速...
2793 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
忽视光照的影响 花卉种子播种后，恰当的光照可加强土壤的温度，诱发种子发芽，尤其对种子冲破种皮、出根露芽更为主要，这不但影响种子的出苗率，也直接关系到能否长成好苗、壮苗。因此，从播种到移苗阶段，应尽量满意花卉成长对光照的需要，而且光照强度是一个从阴暗到弱光再到自然光照的逐渐过渡。 忽视种子发芽适温 干...
2667 种菜方法 蔬菜种植常识
农户咨询：请问每亩用3%噻霉酮90克防治和治疗水稻细菌性条斑病成效怎样？对杂交籼稻成长有没有不良影响？ 水稻细菌性条斑病为全国植物检疫性病害。该病近年在我省徐州、宿迁、淮安等地零星产生，出现面积较小，重要在籼稻老病区出现。该病重要是由带菌种子、田间病残体传播。病斑初为暗绿色水渍状半透明小斑点，后发...
863 蔬菜种植知识 种菜教程
一、盐丰2号 鉴定编号：苏鉴麦201507.由盐城市种业有限公司以盐96137为母本，扬农啤5号为父本，经间断多年的系谱选育，于2012年育成，属春性二棱皮大麦品系，适宜江苏大麦产区栽培。 1、产量及水平特性特点 2013—2015年参加江苏省大麦鉴定试验，两年平均亩产462.86千克，...
801 蔬菜种植知识 种菜方法
发病特征：主要危害叶片。被害叶片密生针头大的小锈斑，为病菌埋生于寄主表皮下未成熟的夏孢子堆，随着夏孢子堆的发育，表皮破裂散出锈色粉状物，后期叶片出现黑色小点，为病菌的冬孢子堆。发病规律：病原属担子菌亚门真菌。病菌主要以夏孢子作为初侵与再侵接种体，借助风雨传播完成病害周年循环。温暖多雨潮湿的天气或低洼...
1742 毛豆 毛豆病害防治
玉米是湖北省排在水稻、小麦之后的第三大粮食作物。 保证玉米产量对保障粮食安全具有十分主要的意义。然而最近几年，通例玉米栽培效益其实并不高。目前湖北省玉米的扩展状况怎么样？怎样栽培玉米可以最大提高效益呢？春耕大势 · 玉米玉米是我省的第三大粮食作物，据省农技推广总站供给数据显示，截止20...
401 种蔬菜技术 种菜注意事项
扁豆棉铃虫主要啃食扁豆尖，导致大面积的作物受此虫害的影响，农民朋友及时了解扁豆棉铃虫虫害的防治方法。 如何防治扁豆棉铃虫之病害症状，棉铃虫的幼虫蛀食花柱、子房花柱、子房被蛀食后，不能结扁豆。幼扁豆常被食空或蛀食而引起腐烂，造成严重减产。成虫羽化一般在夜间。它们选择生长旺盛，开花早的扁豆，将卵产在幼嫩...
2695 种菜知识 蔬菜种植常识
脱水菠菜的生产技术：1.有机菠菜原料选择。生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、泄味轻、粗纤维少、品质柔嫩、色泽良好的菠菜品种。秋菠菜产量高，用作生产脱水菠菜的原料，可使生产成本降低，而且生长期处在气候凉爽的9一l0月份(日平均气温l 9℃左右)，对植株营养生长有利，而花薹的伸长却受...
2219 菠菜 菠菜种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
