辣椒作为平时炒菜常常需要用到的配料，大小超市、菜市场都有售卖，价格也比较便宜。不过有种辣椒——樟树港辣椒，一斤就要几百元，为什么樟树港辣椒那么贵呢？
一、樟树港辣椒是什么？
樟树港辣椒，顾名思义，是产地为岳阳樟树港的辣椒，该产地的辣椒植株比较小，株高30-40厘米，分支密集，开展度约35-40厘米。果实的肉比较厚，果柄比较短。未成熟的辣椒为青绿色；成熟的樟树港辣椒为暗红色。
二、樟树港辣椒为什么贵？
1、樟树港辣椒产量少，一亩地产7两，且只有樟树港能生产；
2、培育时间较长，比普通辣椒的培育时间长一倍左右。增加了培育成本；
3、樟树港辣椒生长土壤为第四纪红土红壤，使得辣椒本身富含硒、锌等各种维生素；
4、品质好，炒起来比寻常辣椒好吃，具有香、脆、甜等特征。
三、樟树港辣椒怎么做比较好吃？
1、清炒
樟树港辣椒本身味道就比较好，清炒皮肉不分离，吃起来脆辣香甜。所以清炒是比较好的食用方法。
将樟树港辣椒用刀背轻轻拍裂，然后再拍几瓣大蒜，然后下锅炒熟即可，放入少量的调味料就很美味了。
2、辣椒炒肉
如果不习惯单吃辣椒，也可以将樟树港辣椒和猪肉炒在一起，加入豆豉、盐等调味料，又下饭又好吃。
如果对自己的厨艺没有信心，也可以去饭店点一份樟树港辣椒炒肉，不过会比自己炒要贵一些。
