埋藏
马铃薯怕热、怕冻、怕碰,挖出的马铃薯应放在阴凉处停放20天左右,待表皮干燥后再进行埋藏。一般挖宽1.2米、深1.5~2.0米的坑,长不限,底部垫层干沙,将马铃薯覆盖5~10厘米厚干沙,埋三层,表面盖上麦草,再培土20厘米。沟内每隔1米左右摆放一个用秸秆编织的通气筒,通气筒高出地表40~50厘米,严冬加强培土厚度,并用草帘等将通气筒封闭堵塞,防雨雪侵入。
通风库贮藏
一般散堆在库内,堆高1.3~2米,每距2~3米垂直放一个通风筒。通风筒用木片或竹片制成栅栏状,横断面积30×30厘米。通风筒下端要接触地表,上端伸出薯堆,以便于通风。
窖藏
选地势高燥、土质坚实、背风向阳的地方建窖。旧窖要先晾7~8天降温,入窖前2天打扫干净,把窖壁、窖底的旧土刮掉3~5厘米厚,用石灰水消毒地表和墙壁。种薯要严格剔除病烂伤薯,将泥土清理干净,堆放于避光通风处。堆放措施有堆积黑暗贮藏、薄摊散光贮藏、架藏、箱藏等。可贮藏3000~3500千克,以装到窖内容积的一半为宜,堤防窖口的启闭,一般不要倒动。