胡萝卜杈根是指肉质根分杈,即原本应为一条根的肉质根,长成为两根、三根、四根甚至多条根。
胡萝卜分杈的直接起因,是主根成长受到控制的结果。而主根成长受控制的 因素许多,重要有:一是生活力弱的陈旧种子,发芽不良,成长势弱,时而影响到幼根先端成长点的成长和伸长,易导致分杈;二是耕层太浅,土壤板结,或土质粘重、土中有石块等,妨碍肉质根的正常膨大,则侧根开始膨大,就发生分杈;三是施用未腐熟粪肥,或追施化肥过于依靠近根系或过于集中等,而烧死根尖,或在田间管理中,人为伤害根尖,均使主根不能继续成长,于是侧根膨大成为分杈;四是土壤中害虫咬伤幼根先端,导致侧根膨大成为分杈。
避免胡萝卜分杈,可选用不易出现分杈的品系。一般肉质根短形或圆形的品系较长形品系,不易出现分杈征象。选用生命力强的新种子播种。选择砂质壤土栽培。施用充分腐熟的粪肥,深施、均施。深翻地、细耙地,加深耕层捡出土中石块等硬物。合理密植,适期减苗、盖土,彻底防治和治疗病虫危害,尤其要做好地下害虫的防治和治疗。