秋天露地栽培香菜早晚温差较大，因秋天长日照影响容易引起香菜抽薹严重，提前做好防治和治疗工作，可有用减少香菜抽薹。
秋种需选择耐抽薹的品类，播种前将种果压碎，使种子脱掉果皮，进行浸种催芽处理，应用新高脂膜进行拌种后即可下种，可隔离病菌侵染，提升出苗率。
增加肥水管理，勤浇小水，轻追提苗肥。适量追施尿素，可有用防止抽薹产生，喷施蔬菜壮茎灵，使香菜杆茎粗壮、植株旺盛，并做到准时采收。
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