一般栽后5~6d就可缓苗成活。莴苣移栽缓苗后,即可浇水追肥。对于结球莴苣可实行1周墩苗,墩苗结束后再进行水肥管理。每667平方米可随水追尿素10kg,并且要坚持土壤潮湿,收获前30d停止追施速效氮肥,避免叶子内积累硝酸盐过量。其它,结球莴苣在心叶内卷初期,还应叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。
莴苣不耐高温高湿,当气温超过25摄氏度时,应通风降温或采取遮阳方法。同时,莴苣又怕水涝,所以畦内不可积水,雨后须准时排水。在夏天热雨过后,必需准时涝浇园。
莴苞的茎叶幼嫩多汁,在田间作业时.要小心不可损害茎叶或根系,否则易染病害。在气温高、土壤湿度大的状况下,要趁叶面无露水的时候,摘掉近地表的黄、老、残叶,以防感病。