如果是没有打开的完整榴莲，能够将其摆放在阴凉通风处保存。若是打开的榴莲，就用保鲜盒装好果肉，并密封，然后放入冰箱冷藏室即可；
榴莲的价值：
1.营养价值
榴梿性热，能够活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用！它还能改善腹部寒凉的症状，能够促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；榴梿营养价值极高，经常食用能够强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体！
2.经济价值
在诸多泰国出口的水果中，榴梿的出口量始终居于首席地位！泰国榴梿的重要产地是泰国的东部和南部，榴梿的生产面积以每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴梿的需求！
3.药用价值
榴莲的全草都可入药，有滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体的作用！
榴梿果皮——滋润养阴，用榴梿皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒！榴梿皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴梿的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏季能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用；
榴梿果核——温和补肾
榴梿核也有一定的药用价值，民间就有效榴梿核煲汤的做法！相对榴梿果肉，榴梿的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用；
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症；可用于风热等症；可用治黄疸！可用治疥癣、皮肤瘙痒等症！
