当植株体内每千克干物质含镁低于0.1%时，即可出现缺素症状。首先老叶脉间呈浅绿色到黄绿色，基部多正常；失绿斑多沿叶缘一定距离规则排列，主、侧脉两边的健康绿色组织带较宽，失绿组织与健康组织间的界限较明显，症状出现在生长季中期。
缺镁症状不出现在幼叶上，且褪绿组织较少出现变褐坏死，偶有出现，也为脉间不连续的坏死斑。纠正措施：土施硫酸镁或水镁矾，盛果期园参考用量：20～30千克/公顷，或叶喷硫酸镁，浓度0.3%～0.5%，隔周1次，连喷3～5次。
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