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1 油菜心清洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用凉开水过凉后沥去水分待用。
2 干腐皮放入凉开水中浸泡至软，取出沥去水分，取2张对折，卷成扁圆的卷状，依次将所有腐皮都卷成卷。
3 将卷好的腐皮卷放进平底锅，加入酱油、白砂糖、盐和适量水(水量以没过腐皮卷一半为宜)，大火烧开后转中小火焖15分钟。
4 关火待腐皮卷将余下的汤汁吸干，至凉后取出。
5 大火加热炒锅中的油至六成热，放入焖好的腐皮卷，中火炸约4分钟，至腐皮卷呈金黄色捞出放在厨房纸巾上吸去油分。 6 待凉后将炸好的腐皮卷切成3cm宽的段，与焯煮过的油菜心一同码放在盘中，吃时可配蚝油食用。
腐皮菜心美食背后的故事
腐皮由大豆加工而成，营养丰富，是制作素食的常用食材。这道菜我做过很多次，食素的朋友都很喜欢，食材本身也很简单，制作起来工艺又不复杂，很多人吃后也会学着烹制。
小贴士
如果不喜欢油炸口味，可以省去油炸一步，焖好的腐皮卷已经很入味了，可以直接食用。
腐皮在烹调之前一定泡透，否则影响口感。
干腐皮在一般的大型超市都有售卖。
番茄是常见的蔬菜，栽培范围较广，许多栽培户在咨询为啥自家的番茄膨果速度较慢，甚至发生不膨果征象。这是怎么一回事呢？下面小编来为大家剖析解析，一起来看看吧。一、番茄膨果慢的起因1、品类不适应个别番茄的品系对于环境的可能性较差，不适宜当地的气候种植条件，冬天耐低温能力不强，当遇到间断阴天或者低温不良天气...
1437 蔬菜种植教学 种菜技术
茼蒿有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明，茼蒿含有丰富的钾，能调节体内水液平衡代谢，利尿消肿，稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪，有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。凉拌茼蒿原...
1220 茼蒿 茼蒿行业资讯
受青蒜苗市场行情影响，湟源县蒜苗种植户面临增产不增收的局面。近日，记者在湟源县日月藏族乡山根、药水两个村的蒜苗种植基地了解到，由于今年蒜苗市场行情低迷，原本应该差不多卖完的蒜苗，只卖出去了少部分，售价也只有去年的三分之一。据种植户介绍，今年年初，湟源县根据市场需求，全县种植青蒜苗2500亩。为确保青...
2075 蒜苗 蒜苗行业资讯
辣椒有青椒、花椒、红椒、大椒等种类，为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效，原产地在中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入...
690 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
选用良种可选用客岁推广栽培的甜玉米超甜3号、超甜204，也可试种示范东甜206等新品系。这些品类产量高，生育期中等，鲜籽粒含糖量16%以上，鲜食味道好。 适期播种，培育壮苗一般从3月15日~20日左右开始播种，必需采用尼龙薄膜撘架覆盖育苗。选择土壤疏松，肥力较好，日光充盈的沙壤土地块作苗床，精细整...
1455 蔬菜种植教程 种菜技术
1、菠萝莓种植要遮荫隆湿在畦面上搭一米高的阴棚，顶上盖上些柴草或灰色透明膜等物，以防高湿烧苗。2、菠萝莓种植要中耕除草清理辅草或覆盖的地膜，清除病弱株，进行中耕松土，不要损伤株根系。中耕松土应以清除分蒸发，促进通风透光。3、菠萝莓种植要定向压蔓用于繁殖种苗的菠萝莓苗圃，为使次子苗能长成壮苗，在发苗期...
466 菠萝莓 菠萝莓种植技术
简介韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。...
452 韭菜 韭菜综合
遵义市汇川区人民政府办公室关于印发《汇川区2018年辣椒产业扶贫实施方案》的通知汇府办发〔2017〕278号各镇人民政府、街道办事处，区人民政府各工作部门，各派驻机构，区属国有企业：《汇川区2018年辣椒产业扶贫实施方案》已经区政府领导同意，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。2017年12月21...
838 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项
一、选择良种秋延迟绿菜花品系既可选用适合秋栽的早熟品类，如绿里、中青1号、绿球等，又可选用中晚熟品系，如绿王、绿岭等。二、适时播种绿菜花秋延迟种植，在7月下旬至8月下旬均可播种。详细种植日期和种植品系，应按照绿菜花的上市时间决意。三、培育壮苗1.育苗前的预备。上茬作物收获后，收拾干净棚室内的杂草，保...
2421 蔬菜种植教程 种菜技术
有时看着辣椒缺水，就有菜农想着浇水，但浇水后，就会看到辣椒田往往出现连片死苗现象。以下介绍一下出现死苗的原因以及如何施用肥料预防。 灌水量大、漫灌次数多或降雨多、雨量大，则发病重。干旱高温时大水漫枯死率可达100%，这主要是辣椒疫病暴发的结果。 防止此种现象发生，一是严格平整土地，避免田块低洼积水；...
1019 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科
茭白也叫做菰笋、菰米，是一种美味蔬菜，具有一定的营养价值。此外，茭白全草还是鱼类越冬的场地、优良的饲料、固的造陆的植物。那现在茭白价格多少钱一斤?种植技术要点有哪些?一、现在茭白价格多少钱一斤?2019年近期茭白价格有所下降，价格大概在3-9元一斤，各地有一定的差异。根据相关网站我们可以了解到北京丰...
1839 蔬菜种植知识 种菜教学
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