大白菜属于半耐寒性蔬菜类型，成长时期要求柔和冷凉的气候条件。大白菜连做期是指从团棵到卷心这一段期间，直到叶丛的中心叶子产生抱合成长为止。目前，大白菜陆续进入连作期根系和叶子开始大量成长，汲取肥水的能力强，需肥用水量加强，对气象条件的要求比苗期更为严格。连座期要求较严格的温度，适宜温度为17－22摄氏度，温度太高，叶子成长快但不健壮，温度低于10摄氏度，叶子成长缓慢，低于6摄氏度，就停止成长。连作期需要中等强度的光照，光照不足，会酿成叶子变黄，叶肉薄，叶子直立，影响卷心和结球。连座期对水分的要求也较为严格，应恰当控水，要求适宜的土壤相对湿度为70%－80%。如果低于70%，会形成旱象，连做叶小，光合面积小，影响产量与品质。水分过量，连做叶疯长，延迟卷心，影响结球。因此，连座期种植管理的关键，是在保证连座叶发达的同时，又要避免过旺，保证准时充分地出现球叶。
近期大白菜的管理方法建议如下：
1、增加水分管理：连座期水分管理非常关键，既要保证连作叶的发达，又要避免连座叶的疯长， 保证球叶准时充分出现。由于大白菜根系分布浅，不能充分汲取土壤深层的水分，加上连做期叶子成长速度快，水分蒸腾量大，因此，连座期要求充溢的水分供应，保证连作叶旺盛而健壮成长。浇水次数和数量，视土壤商情情况而定，以土壤见干见湿为宜。
2、因地适期墩苗：对于连做叶成长过旺的菜地，在连做后期，恰当抑制水分，进行墩苗，促使球叶出现。肥力不足、气象条件不适宜或产生病虫害的菜地，连座叶成长不良，则不要进行墩苗。
3、合理施肥：连座期施肥应恰当加强氮肥用量，恰当配合磷、钾肥，能提升白菜的抗病能力。连做期一般要重施一次，施肥对策是沿植株周围开8－10公分深的小沟，然后施入肥料。
4、准时防治和治疗病虫害：为害大白菜最重要的病害是病毒病、霜霉病和软腐病三种。病害产生时，除了准时喷洒相关农药外，还应准时清除田间杂草，拔除严重病株，以减少病源。在连做期要彻底防治和治疗蚜虫，避免其传播病害。
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