园地选择
柿子树最适宜钙质土，也适于中性或微酸性土壤。应选择土壤肥沃疏松、地下水位较低且排水良好、背风向阳地方为宜。
苗木选择
选择省级以上部门鉴定的且适宜在本地栽种的、宜于推广的新品类，也可选择在本地种植历史长久、成长销售均良好的品系栽植。苗木以1~2年生嫁接苗种植成活率较高。苗木标高1m以上，地径1.2cm以上，主根长度20cm以上，侧根15条以上，且接口良好、充实、健壮、无病虫害。
苗木定值
栽前挖大坑、客土、施足基肥，为根系发育创造有利条件。栽植密度宜4×5m，挖坑高、宽、深为1×0.8×0.6m。栽植宜春天柿子苗开始发芽时种植为主，以免受冻害，种植要做到起、运、栽三快。
土肥水管理
柿子树是深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。柿子树在酸性土壤中易出现根腐病，当PH值太低时应加以改良。投产柿子树在冬天要扩穴改土，回填表土时，株施猪牛肥50公斤或钙镁磷肥1~1.5公斤，与表土混匀后填入下层。高产树，每亩应施足纯N6.5公斤、纯P2.5公斤、纯K0.6千克，施肥浓度不宜太高，可分多次施用。浇水一般浇萌芽水、花前水、膨大水及越冬水，坚持土壤湿润。
整形修剪
柿子树的冬剪有利于幼树早期结果、成年树高产稳产、衰老树更新复壮。冬剪一般在落叶后到翌春萌芽前进行。
1、幼龄树的修剪
选合适枝3~4个做骨干枝头，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝。现在一般采用多主枝自然开心形。整形时，暂时保留中心干，每年剪去1/2~1/3，坚持开心状态，一旦树冠产生，即剪除中心干。
2、盛果期树的修剪
①调解骨干枝的角度，平衡内外成长势力。对过量的大枝应分年疏除，促使内膛枝成长，培养结果小枝组，扶持大枝向外斜上方成长，逐渐代替原枝头，抬高主枝角度。
②疏缩结合，培养内膛枝。回缩太高、过壮枝组，避免结果位置外移，促进后部产生更新枝，并去弱留壮。结果枝一般不短截，剪去密生枝、疯长枝、交叉枝、病枯枝，使枝条分布合理。
③多留准备枝，克服大小年。每年把结果的枝条或1/3的结果母枝加以短剪作为准备枝，使其隔一年结果，延长结果年限。
3、衰老树的修剪
因柿子树的隐芽寿命长且萌发力强，可使用该特征，进行多次更新，坚持树势经久不衰，延长结果年限。
病虫防治和治疗
1、冬天清园，减少越冬病虫基数。结合冬天修剪应彻底清理病果、病蒂、枯枝和落叶，清除越冬病虫源。
2、春天发芽前喷一次5度石硫合剂或95%机油乳剂150倍液。
3、防治和治疗柿绵蚧、柿蒂虫、草履蚧等重要害虫在以上防治和治疗基础上，可采用刮除老树皮并用5~10倍氧乐果涂环，成效明显。其它尽量应用苏云金杆菌或灭幼脲等生物农药防治和治疗食叶害虫。
