山药去皮后如何防氧化
山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。在食用时,待水烧开即直接下锅即可,无须解冻,这样既方便又能确保山药品质。
新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。
切完山药手很痒怎么办
让大家头疼的不仅是山药很容易氧化变黑,切完山药之后,手会很痒。主要是因为山药皮里含有皂角成分,山药的黏液里还有植物碱,皮肤直接接触它们的时候就会引起皮肤瘙痒和刺痛的现象。所以在削新鲜山药的时候,最好带上手套,或者在给山药削皮的过程中不断用清水冲手。如果削完皮以后还会出现手痒的问题,可以往手上抹点醋,就能够达到止痒的效果。
山药怎么去皮
山药先用清水清洗干净,再放入开水锅中煮四、五分钟,晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药清洗,然后放入蒸锅中蒸四、五分钟,放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手,而发生刺痒的状况。
如果是铁棍山药,只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮,将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以,不需要削掉皮。铁棍山药本身很细,削皮之后就所剩无几了,而且带皮吃营养更加全面,对身体更好。
" alt="马骡和驴骡吃什么食物长的快？吃红萝卜吗？">
" alt="春季小白菜病虫害防治要点">
" alt="南北销区行情不同 双重因素抬高全国生姜价格">
" alt="辣椒早疫病的防治和治疗办法">
" alt="鲜酒糟也种出好木耳">
" alt="小麦菠菜玉米花椰秋芸豆立体种植">
" alt="深冬丝瓜茎蔓管理技术">
" alt="甘蓝菜怎么种植，教你正确种植甘蓝的办法！">
" alt="土豆什么时候种，种植马铃薯怎样催芽">
" alt="金银茄为啥又叫蛋树？你知道怎么栽培吗？">
" alt="菠萝莓常见病虫害防治">
" alt="盐碱地有机燕麦种植技术要点">
" alt="西葫芦想高产？西葫芦科学施肥方法">
" alt="葡萄成熟期如何防裂？做好这三点是关键！">
" alt="蔬菜栽培:茄子巧摘叶增产提品质">
" alt="柠檬桉有哪些功效及作用？怎样栽培？市场前景怎样？">
" alt="怎样防治和治疗香瓜红蜘蛛">
" alt="有效治愈冬瓜枯萎病的七措施">
" alt="香水柠檬栽培技术">
" alt="吊瓜病虫害防治，施什么药？">
" alt="柑桔高产栽培管理要点有哪些？请收下这份全年栽培攻略。">
" alt="西瓜施肥七个堤防事项">
" alt="丑柑一般几年结果">
" alt="薄皮甜瓜施好“三肥”">
" alt="柑橘栽培四大小心事项介绍；">