“碧波千层春雨足，清幽十里茭白香。”夏日里，青翠的茭白掩映在清冽水中，白鸟轻轻掠过水面，消失于苍茫山间。眼前再来一盘口感脆嫩的茭白成菜，色彩鲜明，未曾尝新，既饱了眼福，又赏了美景。
这一幕，经常出现在浙江磐安人的生活图景中。
叫响“磐安茭白”
绵延十几里的茭白地一望无际，微风吹过，层层绿浪绵延开去。在磐安玉山台地，田野里的青青茭叶随风摇曳，青菰、绿水与白鸟相互映衬，绿丛中时而能看见茭农收割茭白的忙碌身影。
由于正值茭白的上市季，在磐安的尚湖镇、玉山镇及尖山镇的公路两旁，采购茭白的商贩和车辆络绎不绝。很难想象，几小时后，这些鲜嫩洁白的茭白就会出现在温州、宁波、杭州、上海、苏州等地的市场上，颇受消费者青睐。
地处钱塘江、瓯江、曹娥江、灵江“四江源头”的磐安，是“九山半水半分田”的山区县，素有“群山之祖、诸水之源”之美誉。县境内，海拔高低相差悬殊，气候垂直差异明显，具有较好的小气候环境条件，尤其是玉山台地，林木茂盛，夏秋气候凉爽，水、气、土无污染，是生产反季节、无公害、绿色食品蔬菜的理想地域。
凭借着“季节、气候、生态、地域”的优势，这块沃土也滋养了一批“深得人心”的高山蔬菜。2013年，磐安县种植茭白、茄子、辣椒、生姜等商品蔬菜4.1万亩，产量5.48万吨，产值1.71亿元，其中高山茭白种植面积2.1万亩，产量3万吨，产值1.1亿元，占蔬菜总产值的64%，玉山台地由是成为国内最大的连片高山反季节茭白基地。
近年来，味道鲜美又健康绿色的茭白在城乡里走红，身价倍涨。据介绍，如今每天都有50多家外地经销商来磐收购茭白，价格每公斤在4元以上，并且很快就被抢购一空。而一支嫩生生的茭叶，也成为当地农民的一棵“摇钱树”。
“中国高山茭白之乡”落户磐安
“近年来，我们重点发展中药材、食用菌、高山蔬菜等农业主导产业，努力将生态、环境、资源优势转化为磐安农产品的经济优势，不断提升农产品附加值和竞争力。”磐安县委书记周剑敏如是说道。
因此，磐安在主攻产品质量和产量提高上不遗余力。即全面推行无公害、标准化的方式生产，建立无公害标准化基地，引进推广杀虫灯、诱虫盒和绿浪等生物农药。
记者了解到，如今该县已推广600多台套的生物农药，覆盖面积1.2万余亩，并已通过浙江省级及以上无公害基地的认证。
8月18日，磐安举办高山茭白产销对接活动暨“中国高山茭白之乡”授牌仪式。这意味着，磐安的现代农业又添了一块金字招牌。
授牌仪式上，国内的蔬菜行业专家、经销商与磐安县蔬菜基地业主共同探讨了磐安茭白以及磐安蔬菜产业发展大计。此外，在商务部、中国蔬菜流通协会的牵线搭桥下，磐安县蔬菜经销户、种植大户也与长三角地区的蔬菜采购商签约，从此更加畅通了磐安高山茭白的销路。
会议期间，与会人员还实地考察了尚湖镇上溪滩茭白田套养甲鱼基地、万苍乡黄门畈茭白示范基地和玉山古茶场等地。
科学悉心培育健康绿色的高山蔬菜，叫响“磐安茭白”品牌，磐安如是成为了名符其实的“中国高山茭白之乡”。
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