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从卷心菜中发现的维生素u，有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。
卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素c，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯（p307）、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。
中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。
卷心菜的不同部位含有的营养元素的种类和量也不同，所以尽量哪个部分都不要扔掉而要整个食用。
另外，卷心菜随着季节的变化，叶子的硬度也在变化。
卷心菜的维生素c含量很丰富，但是，卷心菜是寒性食物，所以有寒症的人还是吃菜包肉、浓汤等热菜比较好。
莲藕又叫藕，可食用也可要用，具有较高的营养价值，今天小编就和大家分享一下莲藕高产科学施肥的方法。 莲藕生长发育分3个时期，即萌芽期、旺长期和结藕期，萌芽期从植株萌芽到立叶出现。立叶后藕长出新根，主要靠藕贮藏的养分；旺长期从植株立叶到开始结藕，养分需求量大，是追肥的关键期；结藕期从结藕到采收，藕和莲子...
2121 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
茭白娇嫩忌阳光，喜凉爽湿润环境。如贮藏温度过高，黑穗病菌侵染茭肉后，易变成灰色或黑色，从而降低食用商品价值，且过分失水还易导致糠心。其正确的贮藏、运输方法如下。1、堆藏法：秋茭白采收后期，日平均气温已降到20℃以下，可就地进行简易贮藏。选室内或棚内阴凉场所，在地上铺一层薄膜，然后将带壳茭白整齐地堆放...
2596 茭白 茭白保鲜储藏
青花菜是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在青花菜的种植过程中难免会出现一些病虫害的侵袭，本文将为大家介绍露地青花菜病虫害的防治技巧，希望对大家种植青花菜有所帮助。 一、科学培管。 定植10天左右追施尿素10公斤作提苗肥，20天左右植株进入旺盛生长期追施复合肥20公斤作...
1507 种蔬菜技术 种菜方法
山药，又叫淮山、白山药等，在食品业和加工业上大有发展前途。那么，常吃山药对身体有什么好处？它是发物吗？不能和哪些食物一起吃？一、常吃山药对身体有什么好处？1、益脾胃、助消化山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功...
1060 种菜方法 蔬菜种植百科
莴笋是直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30厘米土层中，茎短缩，叶互生，披针形或长卵圆形等，莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米，那么肉质嫩茎的莴笋种植时间和方法是什么？需要注意哪些呢？莴笋的种植时间为第一年秋、冬播种，第二年春季收获，如本地区一般在9月下旬至10月上旬(秋...
690 种菜教学 蔬菜种植常识
一、造成低产的原因：1、品种选用失误首先是选用生育期过长的品种，因为土豆薯块形成期的最适宜温度为16℃～18℃，当气温上升到25℃以上时，块茎停止生长，而地上部茎叶生长旺盛。当温度上升到29℃以上时，地上部茎叶生长受阻，甚至枯死，因而薯块小，产量低。其次是品种抗病性差、种子带病。大部分农民用自留种，...
687 土豆 土豆种植技术
茄果类蔬菜是喜温蔬菜，在开花结果期，白天和夜晚的温差要大，夜温越低，花芽分化越早，第一花序着生位置越低，花数越多。发芽期适宜发芽温度为28-30摄氏度，低于10摄氏度或高于40摄氏度，不易发芽。开花期适宜开花温度是15-30摄氏度，低于15摄氏度或高于35摄氏度则花器发育不良，影响结果。结果期18-...
2605 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧
有机番茄冬春季大棚栽培，是利用先年11月播种育苗，翌年采用大棚套地膜的一种栽培方式，可达到提早播种，提早上市的目的， 效益较好。1.品种选择应选用耐低温、耐弱光，对高湿度适应性强，分枝性弱，抗病性强对叶霉病、灰霉病及早疫病、晚疫病有较强抗性），早熟丰产，品质佳，符合市场需求的品种。2.培育适龄壮苗....
971 蔬菜种植知识 种菜教程
莲藕叶枯病1、莲藕腐败病莲藕腐败病又名黑根病、藕瘟，是莲藕生产上的第一大病害。一般在耕作层浅和水浅的老藕田及连作田易发病，影响结藕而减产。它是由藕球茎状镰状菌侵染后所致的莲藕病害，主要为害地下茎、地上部叶片和叶面。2、莲藕叶枯病这是莲藕上的第二大病害，病原是单丝壳属的病原真菌。主要危害荷叶，荷叶边缘...
1287 莲藕 莲藕行业资讯
择优品系。大白菜品类许多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于成长季节的起因，在选择上必需选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品系。重要优异品系有：鲁白3号、山东2号、山东5号、丰抗85等。 适时播种。大白菜根系较浅，汲取能力较弱，发叶速度快而成长量大，蒸腾水量多，宜肥沃、疏松、保...
678 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
在大白菜的栽培中，施肥不妥就会产生严重的肥害，今天我们就来看看大白菜施肥禁忌的要点是什么？ 一、忌施硝铵 大白菜生育期短，易汲取硝态氮肥，如果施用硝态氨肥过多，会引起蔬菜硝酸盐含量超标，人们长期食用超标白菜，会导致累积中毒。 二、忌施尿素后浇水 尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能转化...
2680 蔬菜种植知识 种菜教程
纯度 种子的大小、色泽、粒型、粒形等差距较小，且很近似，此类种子多数纯度较高。任意取100粒种子，其大小、色泽、粒型、粒形相差达八二开，说明这个种子的混同率达20％以上，这样种子，一般不要买。但凡多数与您认识的品类种固有的颜色、粒型、粒形差别，这类子是假的或劣的可能性大。 发芽率 重要看种子在保...
1165 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
刚进入中伏，正是玉米灌浆时节。7月27日，看着一天天鼓起来的整齐齐截的玉米穗，定襄县杨芳乡智村村民刘登元喜上眉梢。 今年又是个丰收年，刘登元说，客岁我们开始种大丰30，亩产达到950千克，看今年的状况，亩产突破1000千克没有问题。 智村地处山西忻定盆地的中心，忻定盆地是山西集中连片的玉米高产地...
2060 种菜教学 蔬菜种植百科
油麦菜棚室越冬种植 20161226。油麦菜属菊科莴苣属，是莴笋的一个变异。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味;而且油麦菜长势强健、抗病性、适应性强、病虫害轻，很少应用农药，是一种比较安全的蔬菜;再加上油麦菜成长期短，效益快，尤其是冬茬油麦菜效益更高，深受广大菜农...
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