缓苗期。花椰菜定值后准时灌足订植水,缓苗后结合中耕盖土1-2次。早先按照天气状况,恰当灌水,以坚持土壤湿润。
连座期。花椰菜连做前期应经过抑制灌水墩苗,促使根系发育,增强抗逆性。一般早熟品系蹲6-8天,中晚熟品类蹲10-15天,当植株结束墩苗后要灌一次透水,结合灌水每亩追施氮肥配合新高脂膜,抑制农药挥发飘逸,防小雨水冲刷,下降每亩用药量减半,提升防效多倍。
结球期。要坚持土壤湿润,适期灌水,并结合灌水追施氮肥5公斤,磷酸二铵10公斤,钾肥10-15公斤。同时用蔬菜壮茎灵叶面喷施2~3次,提高花椰菜的吸水吸肥力度,从而提升产量和质量。
束叶。当花球直径约3cm大小时,进行束叶。即把花球周围的叶片向里折两三片或将上部叶片用绳子束在一起,防止日光直射,以提升花球品质。若花球暴露在日光下,容易使花球由白色变为淡黄色,直至变为紫绿色,并可生成小叶,使品质和商品性降低。束叶后需要经常检查,以防露光。束叶不可过早、过紧,经免妨碍花球成长。