巨型韭菜791亩产鲜韭菜8000～9000千克，平均17～18根韭菜达1斤重，株高50厘米以上，株丛直立，植株成长快，长势旺盛茁壮。叶鞘长且粗壮，叶子绿色，宽大肥厚，叶宽1.5厘米左右，最大叶宽2.3厘米。单株重28～30 克，最大单株重可达40克以上。分孽力强，一年生单株分孽8～10个，3年生单株分孽30个以上。抗寒性极强，直到冬天11月，另外韭菜上部己干枯，而791 韭菜却生气勃勃，长势良好。雪花纷飞的12月，791地上部少数叶尖颜色变紫，但大个别叶子仍然青绿。试验表明：短期冰雪覆盖791韭菜仍能够收割食用，故群众叫做“巨型雪韭”。
791具有广泛的适应性，经全国各地试种均体现良好，深受广大群众欢迎，是目前我国解决早春和秋冬韭菜生产和供应的优异新品类。现将种植要点介绍如下：
1.施足基肥、适期早播：
选择土地肥沃、排灌方便的地块，当日平均气温稳定在12摄氏度时即可播种。可采用宽幅深沟播种，播幅15厘米，幅距20厘米，沟深15厘米左右。播后覆一层一指厚细土。出苗时期，要始终坚持土壤湿润， 保证全苗。
2.增加苗期管理：
刚出苗后，韭苗长势较弱，应准时锄草、浇水、追肥、盖土。当韭苗高10厘米时，亩施尿素10千克，追肥后浇水。苗高20～30厘米时，随水冲施尿素15～20千克。随着韭苗的成长，逐渐培高质地疏松的肥土，以使叶鞘增长，加强鲜重。当苗高长至30～50厘米时，植株已开始旺盛成长，这时，应加大水肥，以满意地上部植株成长和地下部鳞茎的成长。
3.正常收割和管理：
791韭菜播后当年促根攻棵，第二年开始陆续收获，露地栽培每年可收割9～10刀。6～7叶为收割标准。春季是重要收割期，每隔20～25天可收割一次。每次割后3天，随水追施尿素15千克，并恰当增施磷钾肥和腐熟人粪尿。
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