受害时，叶柄基部腐烂，病叶瘫倒，也有的茎基部腐烂并延至心髓，总之病部软腐，有臭味。
大白菜软腐病的防治，以预防为主，综合防治。选种时应选择青帮品种，因为青帮品种比白帮品种抗病性好。选地上应选择不易积水，通透性好，有机质充足的地块。增施有机肥，提高有机质含量。
发生大白菜软腐病，可以使用72%农用硫酸链霉素3000倍液进行喷洒，重点喷洒病株基部及地表，使药液流入菜心效果为好。
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