1.油橄榄最适合于坡地栽培。因为坡地排水通气性能良好，日照及受热条件也较好，但坡度一般不宜超过25度；在土层深厚肥沃、背风向阳的适宜地区，也能够在坡度为25~35度的山坡上栽培，但最大坡度不能超过35度，因为坡度太陡会给油橄榄后期管理加强困难。
2.油橄榄是强喜光树种，陡坡峡谷不宜栽培。陡坡峡谷，一般年日照时数较少，这对油橄榄的成长发育和开花结果是很不利的。如果需要栽培，也一定要选择向阳的南坡，东南坡和西南坡为好。
3.油橄榄既怕涝又怕湿，严禁在湖边低洼地带栽培。确需在湖(河)边栽植时，其地面平面要高于湖(河)边15米以上。平地栽培油橄榄树，也要切记采取相应的排水沟渠设施，保证排水良好。
4.栽培油橄榄要慎重选择土壤，对质地粘重、酸性较大的一定要先改良后栽培。栽培土壤应选择土层深厚、肥沃、疏松透气，含钙量较高，排水良好、PH值在7~8之间的中性至微碱性沙质土壤。改良的方法是加沙、加石灰、施农家肥和种草。
5.栽植前对肯定的栽植地应修成梯田，以避免水土流失。修梯田时，生土筑坎填坑，熟土还原覆盖后全面进行深翻，深度一般为30~40厘米。全面整地后按斜距改平后的水平距离开挖植树坑，株距4米，行距5米，植树坑挖成圆形，坑深1.2米，底部直径1米，掏尽坑边和坑底全部的大石块，每亩挖33个。植树坑一定要挖在离堡坎边1米，距堡坎下1米的地方。严禁在堡坎下或堡坎边挖坑栽树。
6.坑挖回填要领。坑挖好后，先在坑底垫30厘米无大石块的表层熟土；熟土上垫15~20kg草(稻草、苞谷草、野杂草均可)；草上垫农家肥30千克加磷肥1千克搅拌匀称；坑的上半一些用表层熟土加石灰1kg加磷肥0.5kg充分拌匀后填满植树坑，并高出地表30~40厘米砌成圆型窝盘，然后对坑浇水踏实；并用一个木棍插在植树坑的正中心点作为标记，以便栽树时寻找部位。
7.整地，挖坑，填坑工作应在前一年的秋冬天做好，最迟也要在栽树前15天完成。严禁不整地、不挖坑、填坑就栽树。
