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芥菜是属温的，但是芥菜明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，很多食谱推荐芥菜汤下火，说是寒凉，这说法是错误的，误把芥菜明目利膈、宽肠通便当成寒凉食用功效芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
营养价值 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
生菜别名叶用莴苣，有疏散叶生菜和结球生菜两种。因为在年夜棚内秋、冬、春三季都可栽种，加上人品比露地栽培的鲜嫩、脆甜，不只倍受消耗者喜好，并且经济效益非常可不雅。其主要栽培手艺是： 1、种类选择 应选择耐热、耐弱光、顺应性好，抗病性强的种类，如以日本、美国引进的“玉湖”和“天子”两个种类。 2、...
1096 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项武城县尚庄辣椒做成大产业德州市武城尚庄辣椒市场是鲁西北最大的辣椒交易市场，当地农户多从事辣椒种植、初加工。为培育品牌，延伸辣椒产业链，提高辣椒产品附加值，近年来山东武城县大力推动辣椒产业转型升级，形成了“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化发展格局。该县建起了以尚庄为中心、...
2461 辣椒 辣椒市场分析大连盛世种业有限公司选育的玉米新品系“盛单219”，前不久经过了国家审定。 该品系株型半紧凑，株高324厘米，穗位高146厘米，穗长22厘米。籽粒粗蛋白质含量9.36%，粗脂肪含量3.89%，粗淀粉含量73.66%，赖氨酸含量0.25%，容重758克/升。抗茎腐病、弯孢菌叶...
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900 蔬菜种植知识 种菜教学很多人都反应在种植空心菜的过程中会出现空心菜的白锈病，出现这种病其实不用慌张，只要选对农药即可治疗。 病情症状为：在叶子北面出现病斑，而叶子的正面开始时会有淡黄至黄色的斑点，逐步变为褐色，而病斑也在不断扩大，叶子背面会生出白色隆起状的疱斑，形状为圆形或椭圆形还有的为不规则形，再发展会斑点连成一片愈合...
2706 蔬菜种植知识 种菜技术白黄瓜又称之为梨园白，在其适宜种植在地势高、土壤肥沃、保水保肥的生长环境中，更有利于白黄瓜的生长结果。 据了解，一般而言，白黄瓜在种植前应选择优质的抗病品种，种植白黄瓜，由于其本身的植株生长势较强，叶色浅绿。白黄瓜主要是以主蔓结瓜为主，白黄瓜瓜色浅白绿色，很有光泽，口感质脆，深受广大消费者的喜爱。白...
1137 蔬菜种植常识 种菜教程马铃薯的营养非常丰富，市场销量也比较好，种植马铃薯又有新方法！缩短生育期，提早上市今天就和大家分享一下。 种植马铃薯又有新方法！缩短生育期，提早上市： 马铃薯地膜覆盖栽培覆盖地膜后，不仅可使土壤垄面保持湿润，节约用水，同时还可提高土壤温度，促进马铃薯生长发育。 一、马铃薯地膜覆盖栽培覆盖地膜后，不仅...
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