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一、腌制萝卜：将萝卜清洗2～3次，除去毛根及顶部，然后装入器皿，腌菜的器皿不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10千克青盐中兑花椒0.2kg，茴香0.4kg，鲜姜0.5千克）。每100kg萝卜用料盐约8千克。当器皿被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出。如在萝卜中掺部分芹菜或辣椒，味道更鲜，萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用，色香味俱全。
二、泡制萝卜：先配制料水，每100千克水中加青盐30kg，花椒2千克。茴香4千克，鲜姜5千克，大香0.5千克。烧滚20分钟，倒入瓷制器具晾冷，再将洗净的萝卜囫囵或切碎后装进器皿压实，一定要让料水淹住萝卜，然后密封器皿口。7日便可食用。
三、酱萝卜：将萝卜洗净后在1摄氏度～15摄氏度的日光下晒柔，再放入配制好的酱油中（酱油100千克，花椒2千克，茴香2千克，大香0.5kg）静泡10天左右即可食用，其味可与涪陵榨菜相媲美。
选种收获丝瓜喜较低温度，高温下新苗扩大迟缓，可行育苗移栽或直播，收获前一样平常先催芽，将种子浸水8~10小时，掏出后用湿布包好，放在暖和处，经2~3天露芽后收获，长江流域地域多于3月下旬至4月上旬用冷床育苗。露地直播于4月下旬至5月上旬育苗。华南地域年夜面积栽培以有棱丝瓜为主，可分三个收获期，春播2...
297 蔬菜种植知识 种菜知识
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产于地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜，由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜...
1276 花椰菜 花椰菜保鲜储藏
洋葱是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在洋葱种植过程中，白腐病是一种常见的病害，如果不及时防治就会导致洋葱严重减产，本文将为大家介绍洋葱白腐病的预防措施，供大家参考使用。 一、洋葱白腐病的易发条件 洋葱白腐病发病适温10-20℃，低温高湿的条件适于发病，多雨或大水漫灌...
1318 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
胡萝卜微管蚜又名芹菜蚜（Celery aphid ），学名 Semiaphis heraclei(Takahashi) 同翅目，蚜科 。第一寄主金银花、黄花忍冬、金银木、莺树等。第二寄主芹菜、茴香、香菜、胡萝卜、白芷、当归、香根芹、水芹等多种伞形花科植物。 危害特征成、若蚜重要危害伞形花科植物...
2057 种菜知识 蔬菜种植常识
田间植株封垄前中耕2～3次。浇水前期多，后期少，植株封垄后减少浇水次数，降低田间湿度，防止田间积水，促进植株生长，抑制病菌发育。及时观察，早发现病情，摘掉病叶烧毁，尤其要摘除下部的老叶，增加通透性。发病前预防性喷药可选用600～800倍液大生M-45或56%靠山600～700倍液等喷雾。发病初期开始...
1458 莴苣 莴苣病害防治
据统计，今年湖北省共投入各类油菜机播、机械机械15348台(套)，其中油菜联合收割机5548台，油菜播栽机械9800台、新增油菜直播机1934台、新增其它油菜播栽机械2859台(套)。今年夏收全省共完成油菜机械化收割面积达到585万亩，较2011年增加205万亩，油菜机收水平达到32.5%;秋播全省...
335 油菜 油菜行业资讯
淮山药相信大家都吃过吧，但是有一种肉质为紫红色的紫玉淮山药近来深受市场欢迎，所以下面就来介绍下关于它的种植技术。紫玉淮山药种植技术有哪些？1.选地整地紫山药是深根植物，所以要选择土层深厚、肥沃疏松、温暖、地下水位在1米以上、排水良好的地块种植。在播种前要进行翻耕，翻耕后做成南北朝向、畦宽70cm、长...
1353 蔬菜种植教程 种菜方法
大蒜的主要虫害有葱蝇、种蝇、根螨、蓟马、斑潜蝇等。防治方法：（1）农业防治，大蒜播种前，要深翻土壤，晒垡15天以上，减少土壤残留病虫群体数量。基肥要充分腐熟，消灭粪肥中的虫卵和避免成虫产卵其中。大蒜烂母期及时浇水，结合灌水追施氨水或碳酸氢氨，减少成虫产卵。（2）化学防治：播前用50%辛硫磷1公斤、或...
2026 大蒜 大蒜病害防治
(1)症状和发病规律 黄瓜灰霉病是阳光温室冬天黄瓜生产最主要的病害之一。成株期发病，重要危害果实，也可危害叶子和茎。病菌重要从开败的雌花花瓣侵入，酿成花腐烂，并长出灰色霉层。进而危害柱头，然后向果实扩大。果实发病开始果皮呈灰白色水渍状，病部逐渐变软、腐烂，形成大量的灰色霉层。早先花瓣枯萎脱落，被害幼...
2190 种菜教学 蔬菜种植百科
刚进入种植基地，被眼前的朵朵盛开的荷花所吸引。谁能想到，这百亩荷花池以前是一片荒地，而这迷人景色的背后也蕴藏了商机。为了让村里增收，北辰区庞嘴村的 村干部带领农业技术人员到处寻找合适的种植物种及方式，终于决定采用旱地铺设防水膜的方法种植莲藕。北辰区庞嘴村村主任张立江告诉北方网新媒体记者：&ldquo...
968 莲藕 莲藕市场分析
小心平衡供水萝卜成长发育阶段对土壤含水量的要求一般在60％~80％，尤其是在萝卜肉质根膨大期，土壤供水不足或时旱时涝，很容易酿成空心，所以应坚持平衡供水，当土壤含水量低于上述要求时，就要恰当浇水。 科学施用硼肥硼肥能促使萝卜心实个大。从萝卜苗长出2片~3片真叶开始到收获前半个月左右，每隔20天喷施...
2544 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
