来凤杨梅一般5～6月份左右成熟；来凤杨梅，是武陵山区稀有珍果，水果中的珍品；果实肉质细软，甜酸多汁，核小，品质上等，营养充沛，风味佳美，故倍受消费者青睐！
来凤杨梅，是武陵山区稀有珍果，水果中的珍品！果实6月中下旬成熟，果中大，重约12克，圆形，色淡紫红至紫黑，肉质细软，甜酸多汁，核小，品质上等，营养充盈，风味佳美，正值一年中鲜果淡季，故倍受消费者青睐！树冠葱翠，姿态优美，终年常绿，又是绿化的优良树种；全县有百年以上的古杨梅108株，其单株产量最高可达1000千克以上！
素有“湖北杨梅第一乡”美誉的来凤县三胡乡黄柏村位于来咸路26公里处，素以古村、古道、古杨梅、古院落、古寺庙、古戏楼和黄柏、贡米闻名，距离恩施市130公里、张家界200公里，省道利智线横贯其中，交通十分便利；该村有一千多年的杨梅种植历史，栽培面积和年产量均占湖北省的90%以上，是武陵山唯一无公害绿色产业杨梅生产基地；
三胡乡独特气候、土壤条件和上千年的种植经验，加上政府引导，现有杨梅14000亩，有9000多亩进入丰果期！2005年，杨梅卖到40元/kg，直到2010年，三胡的杨梅还是卖30元/千克，这重要是三胡引进的杨梅品系，比原产地更甜，略有一点酸味，颜色鲜艳，果形大，市场销路一直不错，知名度高，这几年的销售价格一直很高；
