香菇是好气性真菌,在缺氧的状况下菌丝借酵解作用暂时维持生命,但消耗大量的营养物质,菌丝易衰老,死亡快,因此应准时做好刺孔增氧工作。
夏季高温,香菇菌丝会遭遇高温影响,发菌场所选择好坏,方法是否得当直接关系种植成功与否。散堆准时,降温办法到位的,菌棒烂棒较少,而管理不妥的,时而酿成大量菌棒烂棒。
在菌筒出现生理性病害时应当准时采取办法加以防治和治疗。当菇筒出黄水阶段利用消毒后的竹尖将菌筒刺破让黄水排出,并用沾有消毒药水的棉布将黄水吸去;若发现菇筒局部产生污染与烂筒,应准时括去烂筒位置的培养料,采用注射法注入香菇烂筒防治和治疗剂或200倍多菌灵与甲基托布津并盖上一层石灰粉,另摆放在干燥阴凉通风的其他培养室观察培养,避免交叉侵染;
防治和治疗香菇菇筒的“烂筒病”是一个综合防治和治疗的过程。从接种到培养菇筒,到下田排筒都要做好消毒防治和治疗工作。不能有任何的疏忽大意,每一个生产环节都要十分小心做好病虫害防治和治疗工作,防止出现生理性病害:一旦发现病虫害入侵,就要准时做好杀虫与灭菌工作,将烂筒的损失下降到最低程度。