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1、选薯切片 选择新鲜、无病虫害、50～100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不时地搅动脱皮。待所有脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1～2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。
2、煮熟晾晒 将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立刻熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒时晴天可放在日光下晒照增阴雨天可烘（温度抑制在30～40摄氏度）干。晒或烘干的标准以一压即碎为准。
3、油炸上糖衣将晒或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热匀称，膨化整齐。当炸到金黄色时，快速、起沥干油分。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可）,不时地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面产生一层透明的糖膜。此时即行成品，盛起冷却。
4、包装 完全冷却后立刻包装，以250g或500g为单灵盒装或袋装，彻底密封，这样可保存1～2年。
韭菜为百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产亚洲东南部，我国各地到处都有栽培，适应性强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，等地下部进入休眠，春天表土解冻后可继续萌发生长，下面就来介绍一下种植知识：韭菜种植最简单方法！一、整地施肥韭菜育苗地应便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤...
1458 蔬菜种植技术 种菜知识
茄子年夜量着花成效后，根系的接收功效逐步下降，出现着花成效量舍弃，着花成效期延长，产量年夜幅度下降。只要增强治理，延缓植株阑珊，包管茄子一连着花成效，才气延伸采收期。 1、实时施肥 在茄子着花成效后，应每15-20天根部淋施1次氮磷钾复合肥和优异无机肥，每次每亩施氮磷钾复合肥10公斤和充实泡制腐...
501 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
每年的7月份和8月份是二、三代玉米螟为害盛期，重要为害晚播春玉米和夏玉米，为害特性是以幼虫取食玉米粉心叶或蛀食未展开的心叶，酿成“花叶”，抽穗后钻蛀茎秆，致雌穗发育受阻而减产，蛀孔处易倒折。为此建议，当心叶中期花叶率达20%、心叶末期花叶率达10%时，应准时防治和治疗。防治和...
631 蔬菜种植知识 种菜禁忌
斑萎病毒病是番茄种植过程中一种常见的病害，如果不及时防治就会导致番茄严重减产甚至绝收。那么番茄斑萎病毒病应该怎么办呢？本文将为大家介绍番茄斑萎病毒病的预防措施。 苗期染该病后，幼叶呈紫铜色卷曲，叶片上有许多黑斑，叶片背面脉紫色失绿，茎秆产生退色条斑，病株生长缓慢或矮化、落叶、萎蔫、萎缩，产量下降，严...
314 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
在茭白的生长过程中，锈病、飞虱和螟虫是主要的病虫害，今天小编和大家分享这些病虫害的防治方法。茭白锈病茭白锈病是真菌性病害（担子菌亚门），危害叶片和叶鞘。发病期间叶片的正面和背面都会出现黄褐色隆起的小孢斑，小孢斑破裂后，散出锈色粉状物。病斑散生，不规则排列。严重时造成叶片枯死或使植株生长矮小。茭白锈病...
818 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
佛手瓜是人们夏秋季喜欢食用的优质蔬菜之一。做好佛手瓜的选留种工作，是为来年夺取丰收的重实一环。下面介绍佛手瓜的选留种方法：隔离防混杂佛手瓜是异花授粉作物，留种田附近最少需隔2公里以外，才能种其他佛手瓜品种。否则不同品种之间容易自然串粉杂交，使留种混杂不纯。人工辅助授粉佛手瓜在开花期，遇上阴雨天气，不...
1084 佛手瓜 佛手瓜种植技术
柑橘是一种大家都比较喜欢的水果，柑桔介壳虫是一种常见的虫害，介壳虫的发生会引起柑桔的产量和质量严重下降，柑橘介壳虫怎么防治和治疗呢？柑橘介壳虫形态特性与为害症状柑橘介类害虫的共同特征是雌雄异形；雌虫有发达的口器、无翅、体壁坚韧或柔软，体外披有蜡粉或坚硬的蜡质介壳保护身体；一般喜阴湿，大多数数寄生在叶...
1768 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识
症状体现：早期现球即在植株养份体较小时过早发生花球，并在直径长至5～8厘米后即不再成长的征象。 防治和治疗措施：1.选择耕层深厚，富含有机质，疏松肥沃的壤土种植，并施足底肥，促使养分器官发育，连做期墩苗后和花球产生期，准时追肥浇水并配合应用光合养份膜肥，助力汲取大量光肥、光能、光照、兼容通例肥料、...
1644 蔬菜种植知识 种菜教程
秋冬茬芹菜育苗期正值高温多雨季节，不利于种子萌发及幼芽成长，如果管理办法不妥，则会形成出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等征象。苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件，避免干旱、水淹、疯长、死苗等，详细作法如下。 ①低温处理解除种子休眠芹菜喜冷凉，气温若高于25摄氏度，种子就难以发芽，在15-...
2331 种菜禁忌 蔬菜种植常识
我国北方栽培着大量的玉米， 玉米芯在粉碎后可用于双孢菇培植，近年来应用玉米芯培植双孢菇的面积迅速增长。玉米芯有机质含量为91.3%,可溶性碳水化合物51.8%,碳氮比为56.70:1.双孢菇种植面积100㎡可用玉米芯2 0 0 0㎏，牛粪2 0 0 0㎏，尿素20㎏，石膏粉150㎏，过磷酸钙100㎏...
1964 种菜知识 蔬菜种植教学
水中珍蔬——茭白说起茭白，令人印象最深刻的可能要数2009年美国总统奥巴马访华宴请时的那道清炒茭白芦笋，我国特有的水生蔬菜茭白，搭配欧美人钟爱的抗癌蔬菜芦笋，中西搭配，清新又营养。茭白像竹笋一样鲜嫩，像莲藕一样洁白，自古就是名贵的水生植物，和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。...
2693 茭白 茭白综合
冬天栽培芫荽，很容易侵害花叶病毒病，在植株上产生黄色花叶，以心叶发病最重，还会酿成植株严重矮化，不长新根，不发新叶，植株越长越小，最后枯萎死亡。芫荽花叶病毒病重要靠蚜虫传播，冬天蚜虫产生危害严重，所以芜荽很容易侵染花叶病毒病，并且会快速蔓延，酿成大面积感病。其防治和治疗技术方法如下： 首先，要堤防...
1935 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
