1、生物学特性
冬瓜全生育期为140 -200 天，开花结果期-般需要50 - 70 天。冬瓜是喜温耐热的蔬菜，生长适温为20 - 30 摄氏度，抽蔓期和开花结果期生长适温均为25 摄氏度。冬瓜需水多，不耐早，生育期要求有充足的水分供应。冬瓜全生育期需氮最多，钾次之，磷稍少，每生产5000 千克冬瓜需氮30 - 36 千克、钾24 - 30 千克、磷24 -26 千克。
春种主栽品种有：
a.大青皮。单果重15 - 20 千克，亩产3000 -4500 千克；
b.湖南后基冲冬瓜。单果重40 - 50 千克，亩产5000 -10000 千克；
c.巨丰1 号。单果重40 - 50 千克，亩产约6000 - 10000 千克；
d.黑皮瓜。单果重约13 - 15 千克，亩产3000 - 3500 千克；e 东莞黑皮瓜。单果重约10 - 15 千克，亩产约3000 - 3500 千克；f 早熟粉杂。单果重13 - 20 千克，亩产5000 千克以上。
2、栽培技术
①选地 冬瓜应选择在土层深厚、土质疏松、排水良好、保水保肥能力强的沙壤土或黏壤土上栽培，同时应避免在前作为瓜类作物最好是几年未种过瓜类作物的田块上种植，以减少病害的产生。
②播种
a.选择播种时间。春种冬瓜应选择在1 月下旬-2 月上旬播种，既可提早上市，又可获得高产。
b.浸种催芽。将冬瓜种子浸在55 摄氏度温水中，维持稳定的温度15 分钟，然后任其冷却至30 摄氏度左右，继续浸种10 -12 分钟，将浸种后的种子搓洗干净，再将种子混合湿润细沙后放在30 摄氏度左右温度下催芽，待种子露白、芽长至0 . 3 - 0 . 8 厘米时即可播种；注意在催芽过程中，应经常将种子翻动，并保持湿润，以利于出芽齐整。
c.播种。冬瓜种植-般采用育苗移栽方式，配置营养土时应进行消毒，每1000 千克的营养土用50 ％多菌灵可湿性粉剂25 - 30 克溶于水中进行喷洒，喷后拌匀营养土，再用薄膜覆盖2 - 3 天后即可使用。
3、定植
①整地 起畦种植，畦面宽2 米、沟宽0 . 4 米、畦高0 . 5 米，在畦中央开沟条施有机肥，-般每亩施用土杂肥1000 -1500 千克、过磷酸钙或花生麸50 千克，种植前每亩施土杂肥1000 千克、过磷酸钙30 千克或复合肥20 千克。
②定植 采用单行植，于畦面中央种植，株距80 -100 厘米。
4、田间管理
①选择栽培方式 冬瓜栽培方式有地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜3 种。结合具体实际，-般采用棚冬瓜栽培方式，棚高以1 . 8 -2 米为宜。
②整蔓、引蔓和压蔓 冬瓜靠主蔓结果，但冬瓜分枝力强，应进行整蔓，在坐果前后摘除全部侧蔓，坐果后保留若干叶后打顶。冬瓜引蔓主要采取每棵植株在自己的株距范围内环形引蔓，冬瓜上架后，要勤引蔓，以免断蔓。大型冬瓜在引蔓的同时应进行压蔓，在茎节下方土壤挖5 - 10 厘米浅沟，将爬地绕圈生长的1.6 -2 米的茎蔓用细土盖住。
③肥水管理
a.合理追肥。冬瓜追肥时应注意氮、磷、钾的合理配合，植株生长旺盛可少追或不追，如果叶色淡或发黄，应及时追肥；冬瓜生长前期应少追肥，植株雌花开放前后应控制水肥，1 - 2 个瓜坐果后应重施肥，每亩施15～20 千克尿素和15 千克复合肥，以后至采收前10 天左右每隔半个月追肥1 次，追肥数量可适当减少。
b.水分管理。冬瓜进人抽蔓期后需水量较大，应灌1 次跑马水，开花期-般不浇水或少浇水，果实膨大期需水量最大，应保持土壤湿润，以保证产量。
5、病虫害防治
①病害防治 猝倒病用70 ％敌克松300 倍液、75%百菌清800 倍液或70 ％早基托布津800 倍液喷药防治；疫病用58 ％瑞毒霉锰锌300 -500倍液、72 ％普力克水剂800 倍液或72 ％杜邦克露可湿性粉剂600 - 800 倍液喷药防治；白粉病用20 ％粉锈宁2000 倍液或75 ％百菌清700 倍液喷药防治；炭疽病用70 ％早基托布津800 -1000 倍液或50 ％多菌灵1500 倍液喷药防治；日灼病用瓜叶或其他材料覆盖果实，减少阳光直射。
②虫害防治 蓟马用18 ％杀虫双水剂250 -400 倍液或扑蓟灵1000 倍液喷药防治；守瓜用90 ％晶体敌百虫800 - 1000 倍液或90 ％巴丹可湿性粉剂1000 - 1500 倍液喷药防治；瓜绢螟用40 . 7 % 乐斯本1000 倍液、50 ％杀螟松1000 倍液或苏云金杆菌制剂等喷药防治；瓜实蝇用40 . 7 ％乐斯本1000 倍液、90 ％敌百虫1000 倍液或80 ％敌敌畏1000 倍液喷药防治；螨类用三氯杀螨醇1500 倍液或73 ％克螨敌2000 倍液喷药防治。
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