以往大白菜多在秋天种植，春天栽培的较少，但随着蔬菜品系周年供应的扩大和人民生活水平的提升，大白菜周年供应愈来愈迫切。其它春播大白菜具有省工、低成本、占地时间短、经济效益高等特征，受到了农民朋友的青睐。现将大白菜的春天种植技术介绍如下：
一、选择适宜的品系
春天早期受低温影响易于花芽分化，后期又受高柔和长日照影响，难以产生叶球。所以春播大白菜必需选择前期耐低温、后期有一定的耐热性、成长期短的早熟公用品类。如外叶与球叶成长速度并进，结球期短，在高温季节到来之前即可包心的品系，如北京小杂56、北京小白口、北京小杂65。
二、选择适宜播种期
春播大白菜播种期过早温度低容易经过春化，产生未熟抽薹，并有小苗受冻的危险。晚播种，尽管不易抽薹，但夏天温度高，超过日均温25摄氏度以上，就难以产生叶球，而且后期虫害严重，伴随着雨季来临后软腐病害严重，有全田毁灭的危险。所以春播白菜适宜播种期的把握，一般要求苗期的日平均气温在13摄氏度以上时，能够防止春化和早期抽薹征象的形成；结球期应处在25摄氏度到来以前，使叶球成长的速度超过花茎成长的速度，以保证获得优质的叶球。
三、保温育苗
为了防止苗期遇到低温，形成早期抽薹征象，保证苗期有较高的温度，结球期有适于叶球成长和充实的条件，可采用阳畦、拱棚或阳光温室等呵护地进行育苗，可将成长期提早1个月左右，这样既可免受前期低温的影响，又可躲开后期的高温，这是春播白菜获得成功的主要对策。
在使用呵护地育苗时，苗床内温度白天抑制到20摄氏度-25摄氏度，夜间最低时不低于13摄氏度。当外界日平均气温达到5摄氏度时，并具有塑料薄膜、草苫等保温设备，能够进行播种。春播大白菜的苗龄30天左右。播种时采用直径7-10厘米的育苗钵，培育4-5片叶的壮苗，防止移栽伤根。若在苗床直接播种，则应切方再播，而且不要过密，以免酿成幼芽疯长。
四、订植
春播大白菜的土地应在冬前翻耕晒土，早春化冻后施入腐熟厩肥3000-4500千克做底肥，再浅翻耕一次，使粪土掺和匀称。然后整地做畦。当外界气温稳定经过13摄氏度时，夜间最低温度仍会低于10摄氏度，白菜还会经过春化。若采用地膜覆盖，可使地温提升2摄氏度-5摄氏度，能有用地下降抽薹率。同时，覆盖地膜可起到保水作用，减少因浇水酿成的降温；后期还可减少田间杂草的为害，春播大白菜订植时.要恰当加强栽培密度，一般宽1.2米的畦种2行，株距40厘米左右。
五、田间管理
春播大白菜浇水的原则是前期少浇，后期多浇。在前期地温较低，少浇水能够防止下降地温，有利于大白菜根系成长；后期多浇水，可以充分提供大白菜包心时对水分的需要，但每次浇水时.要小心浇水质量，水量不可过大，以免出现腐烂。定值时还可用开沟灌溉办法，防止水量过量。二三日后，可再浇缓苗水一次，随即中耕保商，促使根系成长。春播大白菜种植不进行墩苗，连座期发育较快，同时春天气候干燥下雨少，土壤蒸发量大，所以不宜过量地抑制水分。但浇水量亦不可过量，以免下降地温。在开始包心时缺水最为不利，一般隔4-5天浇水一次，并且选择在清晨或傍晚时灌溉。为了防止软腐病的蔓延，特别要抑制浇水量，切忌大水漫灌。春播大白菜成长期短，在叶球成长的前、中、后期要增加水肥管理，促进球叶尽快发育，争取营养物质成长速度超过生殖成长的速度，在高温雨季到来前能顺利出现叶球。除施用底肥外，还应小心早施追肥，订植缓苗后追肥一次，包心前期可追施人粪尿一次，每亩700-800kg。早先追施2-3次化肥，每次每亩施用硫酸铵10-15千克。高温期间勿施人粪尿，以免加剧病害的产生。
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