冬暖棚室栽培有机菜花，不仅能够调节和弥补淡季蔬菜，而且能大大提升土地使用率，使有机菜花获得较高利益。
有机菜花贮藏的条件：适宜菜花贮藏的温度为0摄氏度，空气相对湿度为90%～95%,贮藏时间为2～3个月，好花率可达75%～85%.贮藏温度高易散花，温度低易受冻。湿度高花球易变黄、变暗、侵害病菌，湿度低易脱水萎蔫。
有机菜花贮藏：①假植贮藏。贮藏场所选择在背风向阳处，入冬前后将尚未成熟的幼小花球或成长不足的菜花连根从地里拔出，按行距26厘米、株距9～13厘米进行假植。②窖藏。将已成熟的花球连同2～3轮叶子捆扎在一起，留3～4厘米长根，装筐放在菜架上，给予适宜的温、湿度。窖温高时可在夜间通风，白天关闭窖门及通风口，定期翻动检查。有的用薄膜覆盖但不封闭。每天轮番揭开一侧的薄膜放风有较好的保鲜成效。③冷藏。将成熟的菜花根部朝下码在竹筐中，用纸盖好花头，按照筐的深浅决意放置花球的层数，切勿使花球高过筐沿。将筐按通风垛形式码于库中，库内温度要求抑制在～0.5摄氏度～2摄氏度，每月倒筐一次，摘除脱落及靡烂的叶子，并剔除不适宜继续贮藏的花头。④单花球套袋法。将单个花球装入聚乙烯薄膜小袋中，花头朝下放入箱或筐中，在0.5摄氏度～2摄氏度冷库中可贮藏6～8周，贮藏期为两个月以内的可稍带外叶，贮藏期大于两个月的最好不带外叶，以免外叶腐烂波及花球。
贮藏期病害：重要有褐腐病、霜霉病、软腐病等。防治和治疗对策：准时烧毁田间和贮藏环境中的病残株和发病叶片;适期采收，尽量减少采前或采后运送时酿成花球表面的各种机械伤害;用次氯酸钠等含氯化合物对库房及用具进行彻底的消毒;在0摄氏度左右低温下贮藏可下降病害的出现率。还要抑制好湿度。一般状况下，覆膜前一周内辣椒不宜浇水。覆膜后即使温度不反弹，若发现膜下湿度较大，发生露水，最好能使用晌午时间揭开覆膜通风半小时，以下降膜下湿度。还需小心的是，覆膜前喷施杀菌剂时，要等药液干了后再覆膜，以免覆膜后膜下湿度过大。
