白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，菇体色泽洁白，肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、粗纤维及含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力、调节人体生理平衡的作用，下面我们就一起来看一看白灵菇高产栽培技术吧！
种植时间
白灵菇子实体在8-15摄氏度发育良好，在人工种植条件下子实体8-25摄氏度均可成长，以15-20摄氏度成长较快，当地气温降至15-20摄氏度前60天左右制袋接种最适。冬天制种，如养菌室温度太低，时间应恰当提前。同一季节，差别地区气温差别，同一地区，每年气候也有差别，因此要因时因地制宜。夏天制袋接种时日最高气温稳定在30摄氏度以下为最适(菌丝成长24-26摄氏度最适)。一般可于八月下旬开始制袋接种。提前接种，气温高于30摄氏度易染杂菌，在适温期推后接种，低温来临后，对菌丝成长不利，因此在适温期要抓紧接种。
原料配方
白灵菇栽培要合理配制培养料，以防碳、氮比例失调。按照实践经验养菌期的碳氮比以25-40：1为宜，出菇期以70-200：1为宜，氮浓度过高会控制白灵菇的原基分化。常用白灵菇配方为棉籽皮87%、麸皮8%、玉米粉2%、糖、石膏、石灰各1%，另加0.3-0.5%的发酵剂(冬天为0.5%，春、夏、秋天为0.3%)。
发酵翻堆
将易溶于水的糖、尿素等在水中溶化，其余原料混在一起后加水反复拌匀，堆成宽1-1.5米、高1.2-1.5米、长度不限的梯形堆。堆上每隔30-50厘米打一透气孔，其孔径为7-10厘米，每侧各打2排透气孔。堆上面盖薄膜保湿，堆下部留30-50厘米不盖薄膜。当堆温升为65-70摄氏度时进行翻堆，发酵7-10天，翻堆3次。
原料装袋
白灵菇均采用袋栽，种植袋由厚0.04-0.06厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，宽15-17厘米、长35厘米。装袋前把发酵好的培养料进行调水，使其水分含量坚持在60%，pH值坚持在7.5-8.5。装袋时，先把袋口一端扎好，将培养料匀称装入袋内，每袋装培养料0.95-1.05公斤。
灭菌接种
装好的料袋，高压灭菌2-3小时，常压灭菌10-18小时。灭菌后，取出料袋放在接种室或干净的地方降温。当袋温降至30摄氏度时，在接种室或接种箱内打开袋口，在无菌操作下从两端或一端接入菌种，接种量为培养料的10%。
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