春季有机小白菜栽培种植，具有耐寒性强、高产、晚抽等特点，品质较差。
1.播期选择
在长江流域，春小白菜可于2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，以幼苗或嫩株上市。在3月下旬之前播种宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的晚熟品种，并采用小拱棚覆盖。在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，可露地播种。每亩播种1.2～1.5千克。
2.选地作畦
选择向阳高燥、爽水地，采取窄畦深沟栽培，每亩基施腐熟有机3000～5000千克，磷矿粉40千克，钾矿粉20千克。作畦宽1.5米，要求畦面平整。
3.播种定植
播种后用40%～50%腐熟人畜粪盖籽，或盖细土1～1.5厘米 厚，并盖严薄膜，夜间加盖草苫等防寒。以后视天气和畦面于湿决定浇水。
为保持一定的营养面积，一般间苗2次，第一次在秧苗2~3 真叶时，使苗距达2～3厘米，第二次在4～6片真叶期进行，阊使苗距保持4～5厘米。栽幼苗时，苗龄15—25天，行距20～25厘 米，株距15厘米。
4.田间管理
春天多雨，土易板结，应及时清沟排水，防止土面积水。对移栽苗要及时浅中耕，清除田间杂草。定植后，可直接用浓度为20 30%的腐熟畜粪水定根，注意浇粪水时不要淹没菜心。成活后3～4天追施一次粪肥。晴天土干，追肥次数要勤，浓度宜小， 土湿，追肥次数要减少，且浓度宜适当加大。直播幼苗上市的， 在出苗后，选晴天追施1～2次浓度为20%—30%的腐熟畜粪肥， 此外，春小白菜可与瓜类和豆类蔬菜在大棚间作，能保温避霜避寒，有利缩短生育期，提早上市。
5.采收
一般在直播后30—50天以嫩苗上市，也可高密度移栽，在后25～35天采收。一般嫩苗带根用清水洗净泥土，清除枯黄叶扎好，成株上市时一般去根，并清黄叶再上市。
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