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经常吃菠菜容易得结石吗?

时间 : 01-06 投稿人 : 青珏 点击 :

经常吃菠菜容易得结石吗?

菠菜的医用价值很高,其含有大量的植物纤维,可以促进肠道蠕动,加速体内毒素排出,并能促进胰腺分泌,帮助消化,非常适合痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等患者食用。

并且菠菜中含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、钙、以及一定量的铁等,对身体健康和补血都有重要作用,可用于辅助治疗缺铁性贫血;此外,它的蛋白质含量要高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其是维生素K在叶菜类中最高,能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。

菠菜营养丰富是个不争的事实,但是,吃菠菜同样存在一些健康隐患,尤其肾结石的人。这主要是因为菠菜中含有较多的草酸,而大多数肾结石,都是因为草酸钙,所以,肾结石的患者最好少吃或不吃菠菜,以免加重病情。此外,菠菜中含有较多的嘌呤,痛风患者也要限制进食。

而对于普通人来说,吃些菠菜是不那么容易得结石的,除非你每天不停的吃菠菜,但是,这也不意味着就完全安全,不正确的吃菠菜也容易造成结石。

比如菠菜和豆腐、牛奶等钙质含量高的食物一起吃,就很容易形成结石。由于菠菜中含有大量的草酸,而豆腐、牛奶等高钙食物中含有钙离子,草酸会与钙结合,进而形成结石,且还会影响钙的吸收。

怎么去菠菜中的草酸

正式炒前焯水

都说菠菜草酸多,吃起来割牙,想要去掉其中含有的草酸只要在正式炒菜之前,焯水一次就好。将菠菜焯水,可以去掉50%-70%的草酸,让菠菜的草酸达到和绝大多数蔬菜一致的水平,焯水时再加点香油,这样吃起来还不割牙。

吃菠菜多喝水

草酸的确会和钙结合形成草酸钙,而产物通常可以随着粪便排出,所以,在吃菠菜后要注意多喝水,每天喝大约2000毫升的温水,保持大便通畅,这样就不用担心会有结石了。

吃些碱性食物

一般来说,食用菠菜的量只要不会很多,不必担心会产生结石。如果还有担心,可以在食用菠菜后,再多吃些碱性食物,如海带,绿叶蔬菜,水果等等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

别与草酸盐丰富食物同吃

除了豆腐,牛奶等高钙食物之外,菠菜还不能与含草酸盐丰富的食品一起吃,比如杏仁、坚果、可可、大黄、茶等,以免体内草酸盐过多。

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