秋冬管理。菠菜以培育壮苗为主。长出2~3片真叶时,对于密度过大的新苗,进行一次疏苗,并喷施新高脂膜,避免病菌侵害,提升抗自然灾害能力,提升光合作用强度,呵护禾苗强壮生长。疏苗早先,结合追肥灌一次水,顺水亩施硫酸胺10~15kg。到土壤结冻前,基本上不浇水,坚持地上与地下成长平衡,浇好"冻水"是菠菜安全越冬的主要办法。
越冬管理。越冬停止成长约70~110天,即停止成长期。在10~15米远处设一道风障,改变局部小气候,温度比较高,冻土层浅,不易受冻害,有利提早返青,早收获。遇到大风雪,风障上有积雪时,在菠菜返青前要准时清除,以避免幼苗闷死或大雪融化后积水。
早春管理。早春成长期30~40天,第二年春季返青,在返青前清除田间枯叶、杂物等。灌返青水不易过早,以菠菜叶子发绿,心叶开始成长为好。适期喷施蔬菜壮茎灵,可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提高抗灾害能力,减少农药化肥用量,下降残毒。