结球甘蓝对肥料的要求,要以氮、钾为主,恰当配施磷肥。在整个成长过程中,三因素的配合量N∶P∶K为3∶1∶4。从成长阶段解析,新苗期需氯较多,到连做期达到高峰。到结球期需要磷、钾较多,而且结球期成长量最大,约占整个成长期的70%—80%。
详细追施措施是:甘蓝定值十余天,通过浇水、中耕墩苗后,即可开始第一次追肥,每亩施化肥10—15千克或人粪尿1000千克左右,为连做期成长供给充溢营养。进入连作叶初期,可进行二次追肥,恰当提升人粪尿的浓度,并增施速效氮肥15—20千克,以加快叶子迅速成长。进入连做盛期可进行第三次追肥,应在行间开沟或挖穴,追篱有机肥和硫酸铵、过磷酸钙等肥料,施后复土并浇水,进入结球后,在初期和中期,再分别追肥两次,每次追施磷酸铵15—20kg。到甘蓝结球后期,一般不再追施肥料。