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紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好；而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的；同样重量时，以体积小者为佳。而对于同样大小的紫甘蓝，大家可以用手去掂一掂分量，沉点的比较好，这说明这棵菜水分足，结构紧凑。 而对于菜的颜色来说，光泽度越高的就说明越新鲜，同时以用手按按不动者为最好。
买回来的紫甘蓝如果不打算马上食用，可以挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。
需要注意的是，紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。不过虽然紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。
一、选优异抗病品系，用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒侵害，不影响萌发吸胀功能，增加呼吸强度，提升种子发芽率，催芽适宜温度25摄氏度，待种子露白后直播。 二、最适播期益在4月25日-5月5日，5厘米地温稳定8摄氏度即可播种，亩播3500-3600穴，2-3粒/穴。播种不宜太...
345 蔬菜种植知识 种菜技术
白色金针菇在中国的栽培历史较短，始于80年代，其品种全部从日本引进。受日本栽培白色金针菇方法的影响，南韩、台湾也纷纷建厂，以锯木屑（松木屑）、米糠为原料，塑料瓶为容器，从接种到采收全部采用机械化工厂栽培。以日本为代表的白色金针菇产品几乎控制整个国际市场并引导消费。为此，香港各超级市场及菜店的金针菇也...
593 金针菇 金针菇综合
“想种好盆景辣椒，务必考究科学，一般分五步走。”近日，谭扬国对笔者介绍了详细的栽培对策。选种 在市场购买几个新鲜的老红辣椒，用针线串起来，在太阳下晒干，然后挂在通风处。用时把辣椒籽取出来。育苗 取来盆子，盆壁越厚越好。松土，土要求松软湿润。把辣椒籽匀称地撒在松软、湿润、肥沃的...
487 蔬菜 蔬菜种植注意事项
一、择优选种。菠菜可分为根茬菠菜、专心菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个品系。栽培冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒性强的品系。 二、准时播种。越冬菠菜在植株达到5-6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，在秋天日平均气温降到17摄氏度-19摄氏度时，最适合播种。整地下种后，用新高脂膜600&mdash...
1110 种菜禁忌 蔬菜种植常识
黄瓜种植技术，结瓜前的管理要注意的事项，黄瓜行距一般是大行80cm，小行60cm。株距为28～32cm，一般亩栽植3300～3600株。 定植 黄瓜种植技术，结瓜前的管理要注意的事项 （1）确定好株行距后，种植户一般在畦面或垄上开定植穴，为快速缓苗，促进根系生长，可在定植穴内撒施有机肥料（肽素活蛋白...
1408 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科
姜科花卉的主要病害以褐斑病、炭疽病、叶斑病为主，那么姜科花卉的病害该怎么防治呢？姜科是单子叶植物姜目的一科。本科约有47属，700种，主要分布在热带地区。有17属约120种，主要分布在南方各地。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根茎，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部...
1349 蔬菜种植技术 种菜技术
番茄是茄科西红柿属一年生或多年生草本植物西红柿的果实，起源中心是南美洲的安第斯山地带，我国南北方广泛种植，营养物质充足，具特殊风味，能够生食、煮食、加工西红柿酱、汁或整果罐藏，下面我们就一起来看一看番茄是水果还是蔬菜吧！番茄是水果还是蔬菜？蔬菜和水果的分辨本就不属科学范畴，更多是一种习惯。水果一般具...
1763 种蔬菜技术 种菜方法
小白菜根肿病防治和治疗办法： （1）实施检疫，严禁从病区调运种苗和蔬菜，以呵护无病区。 （2）轮种倒茬。 实行水旱轮栽或与寄主范围外的作物轮栽4～5年，可有用减轻病害。在无******作的地方采用换土（将病表土6～10cm铲去，换上河泥或塘泥）方法，也可明显减轻发病。 （3）抓好种植防病。...
1009 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项![[每日农经]增收又增效的丝苗米香喷喷](http://img2.zhiwuziliao.com/file/img2/2kdk2xbadjq.webp)
[每日农经]增收又增效的丝苗米香喷喷。矮化育种是我国水稻科技史上的一次革命，大幅度提升了水稻的产量，为我们的杂交水稻的育种，为超级稻品类的培育也奠定了不错的基础，为我国的粮食安全作出了巨大的贡献。大会开幕：2019年 6月29日，为纪念水稻矮化育种技术创立60周年，水稻产业科技大会在广东省广州国家当...
2684 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
当前，作为种薯生产基地农户或种薯生产专业合作社农户，掌握种薯生产过程中的质量抑制技术对种薯质量的提升至关主要，为了让更多的农民朋友从马铃薯栽培上受益，甘肃省种子管理局为您介绍关于脱毒种薯生产和质量抑制技术及小心事项： 马铃薯脱毒种薯生产扩繁体系 马铃薯脱毒种薯迅速繁殖的技术体系重要包括：集中生产...
1568 蔬菜种植技术 种菜教学
土壤是枣树成长发育的基础。土壤管理的目的在于维持和增进地力，使枣树根系充分发展，汲取足够的营养物质和水分，满意枣树成长和结果的需要。土壤管理包括深翻熟化、中耕锄草、刨树盘、水土坚持、枣园间作等。 一、深翻和中耕锄草对于平地枣园宜在早春或秋末耕翻1次土壤，目的是加强土壤透气性，提升地温，有利根系成长...
1543 蔬菜种植教学 种菜技术
来源：中国绿色时报 11月12日，笔者与湖南省浏阳市淳口镇楼古村的21名村民，乘坐油茶合作社社员专用车前往湘纯油茶种植专业合作社基地。在途中，驾驶员不时将扛着锄头在路边等候的村民接上车。到了油茶林基地，只见青山流翠、万木葱茏，满山油茶生机勃勃。 “油茶合作社不仅每年分红，光上班一个月...
2146 蔬菜 种菜知识
小麦、菠菜、冬瓜、玉米、芹菜一年五作种植模式，在保证粮食生产的同时，加强了蔬菜的栽培面积，提升了复种指数，充分地使用了光热资源，边行优势显著，经济效益显着。此模式在我地一般每亩可收小麦350-400千克，菠菜800-1000千克，冬瓜3500-4000kg，玉米550-650kg，芹菜5000kg，...
2848 种菜知识 蔬菜种植教程
西葫芦绵腐病主要危害西葫芦果实，同时还会危害西葫芦的叶、茎，导致西葫芦作物的产量不稳定。 一般情况下，西葫芦绵腐病的果实发病初期会呈现出椭圆形水浸状的暗绿色病斑。西葫芦绵腐病在西葫芦的生长环境较为潮湿时，西葫芦呈现出软腐病的现象。西葫芦绵腐病的病果渐渐呈现出暗绿色的水浸斑点，在西葫芦生长环境较为干燥...
1046 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
