选择合适品系选择抗抽薹、成长期短、后期较耐热、外观与内在品质优异、根形整齐、畸形根少、产量较高的春播品系，如从国外引进的黑田五寸、春时金，国产的红心五号、春红一号等品类。
选用新种子胡萝卜种子属于短命类型，种子贮藏时间过长，生活力便下降，酿成胡萝卜植株成长势减弱，遇到稍微硬的土块便产生分叉。因此，应该选择上一年采收的新种子或保质期内的罐装种子，以防分叉或畸形根的产生。
严格抑制播种期播种过早，苗期经受低温时间过长，易先期抽薹；播种过晚，后期温度高，产量低、着色不佳、畸形根多、商品性差。一般掌握在外界日平均气温6-8摄氏度时及早播种。山东内陆地区宜在3月中下旬至4月初播种。应用小拱棚种植的可提前到2月下旬至3月上旬。
选择疏松肥沃地块胡萝卜属根菜类作物，播种应尽量选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块栽培，以利根系膨大、着色，提升品质和商品率。尽量不要选择黏土地栽培。
深耕施肥，精细整地耕地时每667平方米施腐熟的厩肥3000-4000公斤，磷钾复合肥30公斤，速效氮肥10kg作底肥。要深耕25-30厘米，并整平耙细。要起垄栽培，可单行栽培，也可双行栽培。单行栽培垄宽50来了吗，高20厘米；双行栽培垄宽70厘米，高20厘米，行距17厘米。也能够进行平畦栽培，如采用平畦栽培，畦宽1.5-1.7米，畦埂宽30厘米。
浸种催芽一般667平方米用种500-750克。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播气温与地温都低，种子发芽与出苗缓慢。可进行浸种催芽。详细办法：播前4-5天将种子放入30-40摄氏度的温水中浸3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25摄氏度下催芽，坚持种子湿润，并定期翻动，使温度湿度匀称，大一些种子露白后即可播种。
播种办法为了播种匀称，可将种子拌入3-4倍的细土。起垄种植应采用条播，先开沟，沟深3-4cm，沿沟浇底水造墒，待水渗入土壤后将种子播入，盖土2厘米厚，然后覆盖塑料薄膜，以便于提温保商。平畦应先浇水，待水渗入土壤后播种。若撒播，撒种后盖土2厘米厚，抚平；若条播，按行距17厘米开沟，沟深2厘米，播后抚平，覆盖塑料薄膜。应用塑料小拱棚种植时，应立刻扣棚覆盖塑料薄膜，尽量提升地温，促使出苗。
田间管理准时减苗、定苗，株距10-15厘米。封垄前须中耕保商，将细土培至根头，避免根头膨大后露出地表出现青肩。锄草是胡萝卜丰产的关键，可用锄草剂锄草，每667平方米用50%的扑草净可湿性粉剂100克，对水25公斤，在播种后出苗前喷雾处理土表。整个整个成长期堤防科学肥水管理。
病害防治和治疗常见病害有：黑腐病、黑斑病、菌核病等，发病初期可用72%克露750倍液或52.5%抑快净可分散性粉剂2000倍液防治和治疗，每5-7天喷1次，连喷2次。
适期收获胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般体现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄，应准时收获。详细采收时间还因播种期和品系差别而有所差别，应用小拱棚2月下旬至3月上旬播种的一般在6月上中旬收获，在3月中下旬至4月初播种的一般在6月中下旬至7月上旬收获。
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