胡萝卜种子种胚很小，常发育不良或无胚出土力差，发芽率较低，一般只有65%-70%，且种子寿命只有2-3年。故一般采用新种子播种。如用陈旧种子，不但发芽率低，而且长出的植株其肉质根很易分叉。下面具体介绍胡萝卜种子催芽措施。
胡萝卜种子秋天催芽方法：
①放在装有空调的房间内保湿催芽。
②放入井下催芽。
③放入防空洞内保湿催芽。
④用家用冰箱制个别冰块，再与浸好的胡萝卜种子一起放入保湿器皿内，控温20～25摄氏度催芽。
胡萝卜种子催芽小心事项：
1、浸种前，应选晴天进行晒种。
2、要用百菌清溶液对已经浸种催芽处理的胡萝卜种子进行灭菌处理。三是浸种催芽灭菌处理后的胡萝卜种子应准时播种，要求土壤湿润。四是播后
胡萝卜种子播种措施：
胡萝卜种子多采用条播，办法：在畦内按15-20厘米的行距开沟，沟深2厘米左右，在沟内播种，播种要匀称，播后用扫帚轻轻将播在外面的种子扫入沟内，再耙平，最后用脚踩一遍再浇水。
一般每亩用种300-500克。有条件的地方也可采用耧播，开沟、播种一次完成，行距20厘米，每亩用种250-300克。在播后3天内用金超尔喷雾，封闭锄草。
此外，胡萝卜的种子有刺毛，易相互粘结一团，因此播前应将种子上的刺毛搓去，这样不但播种匀称，而且还使种子和土壤密切结合充分吸水，以利发芽。胡萝卜种子发芽慢，为了提早出苗，可进行浸种、催芽。
