植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

油菜心食材介绍

时间 : 10-01 投稿人 : 紫馨园艺 点击 :

油菜心食材介绍

油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科,白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高。

营养价值

降低血脂:

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿:

油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

宽肠通便:

油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 特别适宜患口腔溃疡,口角湿白,齿龈出血、牙齿松动的患者;同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。

2. 痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。

食用效果

油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾;

茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。

种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

相关文章

  • 河南内乡徐红飞栽培突尼期软籽石榴的创富秘籍
    河南内乡徐红飞栽培突尼期软籽石榴的创富秘籍

    小山村里的“石榴大王”。本期节目重要内容:有一种突尼期软籽石榴不仅个大味甜,而且吃起来还用吐籽,不知道你听说过没有,近年来,在河南省内乡县就有一位农民就是依靠栽培这类突尼期软籽石榴不仅自己赚了钱,还带动周边农民致了富,他就是徐红飞。为了减轻家庭的负担,徐红飞在19...

    306 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
  • 大豆食心虫的出现与防治和治疗
    大豆食心虫的出现与防治和治疗

    大豆食心虫的产生与防治和治疗。本期节目重要内容:为害大豆成长,影响大豆品质,大豆食心虫的虫是如何产生的?它受哪些要素影响,我们又该怎样有用防治和治疗呢?大豆食心虫是专门为害大豆豆荚、籽粒的钻蛀性害虫,由于重要生活在大豆荚中,对防治和治疗技术的要求比较高,稍有疏忽,就会对产量和品质酿成非常...

    2423 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学
  • 花椰菜栽培施肥技术
    花椰菜栽培施肥技术

    花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500至3000公斤(商品有机肥350至400kg)、氮肥 (N)20至23公斤、磷肥(五氧化二磷)6至8公斤、钾肥(氧化钾)11至14公斤。氮、钾肥分底肥和3次追肥施用,施肥比例为2比3比3比2,磷肥所有作底肥。  底肥:有机肥作底肥一次性施入,其它每亩施尿素6公...

    962 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
  • 苏州西红柿价格涨幅有点大
    苏州西红柿价格涨幅有点大

    从苏州南环桥市场监测数据上显示,最近蔬菜价格是涨声一片,除了本地叶类菜价格有所上涨之外,茄子、西葫芦、丝瓜、西红柿等外地蔬菜的价格也呈上扬走势。而西红柿价格涨幅有点大,批发价一下子从1.60元/公斤上涨到1.90元/公斤再上涨到2.30元/公斤,涨幅达44%,但百合价格低于去年。据了解,前段时间正值...

    711 西红柿 西红柿市场分析
  • 生吃白萝卜的坏处
    生吃白萝卜的坏处

    生吃白萝卜的做法是最近非常流行的一种做法,如果感觉白萝卜切片生吃太难接受的话我们还可以将白萝卜榨汁做成白萝卜汁用于饮用。古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的...

    2905 萝卜 萝卜市场分析
  • 辣椒种子的催芽对策
    辣椒种子的催芽对策

    辣椒是我们生活中常见的调味菜之一,我们的餐桌上是少不了它的,在栽培辣椒时,种子发芽率是栽培户比较关心的问题。由于它的种子较少,发芽率,栽培户在播种前都会进行催芽,那么辣椒种子该怎么催芽呢?一起来了解了解吧。1、选种消毒首先要选择籽粒饱满、大小一致、纯度高的种子,再去掉种子里面的杂质,以免影响到发芽或...

    689 蔬菜 种菜禁忌
  • 黄花菜怎样过冬?
    黄花菜怎样过冬?

    黄花菜是大家经常见到的蔬菜之一,具有丰富的营养价值,今天小编就和大家分享一下黄花菜怎样过冬? 一、清沟排渍黄花菜比较娇嫩,既怕淹又怕旱。所以,越冬前应深开沟,做到沟沟相通、雨停水干。 二、培土护兜冬季黄花菜地上部位植株枯萎后,要进行培土护兜,先将枯萎的植株齐地割去,在根丛上适当铺施杂肥、塘泥肥等,喷...

    1544 蔬菜种植常识 种菜注意事项
  • 果树施有机肥需堤防的四个问题
    果树施有机肥需堤防的四个问题

    小心选择商品 有机肥首先要弄清原料来源。其次选择的商品有机肥先进行小面积试验示范。小心腐熟后施用大一些有机肥如新买的鸡粪、牛粪等常带有病菌等有害物质,直接应用对作物不利,应堆积发酵后利用。小心抑制施肥量 有机肥体积大,营养物质低,需大量施用才能满意作物需要,但不是越多越好。水果类作物需肥量较大,一般...

    1157 蔬菜种植技术 蔬菜种植技术要点
  • 辣椒冬季育苗方法
    辣椒冬季育苗方法

    一、苗床选择。辣椒育苗应选择地势高燥、排水良好、通风透光、有机质含量丰富的疏松土壤,要求1-2年内没有种过茄果类蔬菜,以防病害传染。育苗要求按1:20的比例留足苗床。苗床在播前1周耕翻土壤,每亩施高效复合肥25公斤,全层深施。苗床畦宽1米,沟宽40厘米。苗床整理要求下粗上松,畦面细、平、光滑。二、播...

    2445 辣椒 辣椒选种育苗
  • 早秋种优质菠菜要领
    早秋种优质菠菜要领

    选好品系。刚进入秋天,气温仍然很高。此时播种菠菜,应选用耐热、易发芽的品系。  适期播种。早秋菠菜一般在8月中下旬播种,播种播种前用新高脂膜拌种,可保温、保湿、吸胀,提升种子发芽率,使小苗健壮。驱避地下虫害,隔离病毒侵染。也可与种衣剂混用。播后用秸秆或稻草覆盖畦面,有条件的最好用遮阳网覆盖,以降温保...

    2942 种蔬菜技术 种菜注意事项
  • 秋栽大葱管理细则
    秋栽大葱管理细则

    进入立秋节以后,气温明显降低、空气湿度减小,适宜的温湿度使得大葱进入了快速生长时期,在此期间,要加强田间管理,以促根、壮棵和培土软化为中心,科学运筹肥水,为葱白的形成创造适宜的生长环境,从而提高大葱的产量和品质,在生产上具体要把握以下4点:1、追肥浇水立秋以后,气温逐渐降低,根系吸收功能转入旺盛期,...

    608 葱种植技术
  • 苦瓜瓜蚜的防治技巧
    苦瓜瓜蚜的防治技巧

    瓜蚜的成虫及若虫栖息在瓜类叶片背面和嫩梢嫩茎上吸食汁液。瓜前嫩叶及生长点被害后,植株提前枯死,大大缩短了结瓜期,减少瓜的产量。此外,能传播病毒病。防治方法1、生物防治选用高效低毒的农药,避免杀伤天敌。有条件的地方可人工助迁或释放瓢虫(以七星瓢虫和异色瓢虫为好)和草铃来消灭蚜虫。2、物理防治育苗时小拱...

    737 苦瓜 苦瓜病害防治
  • 西葫芦灰霉病的症状以及防治方法
    西葫芦灰霉病的症状以及防治方法

    种植过西葫芦的农民朋友们都知道,在西葫芦生长的过程中,西葫芦灰霉病,是西葫芦、黑皮西葫芦生产上的重要病害,北方保护地、南方露地普遍发生,严重时发病株率可达30%-40%。主要为害花和瓜,也为害叶和茎蔓。南方该病在瓜类作物上辗转传播,无明显越冬期。北方主要以菌核或菌丝体在土壤中越冬,分生孢子在病残体上...

    2882 蔬菜 种菜禁忌
  • 谨防黄瓜有花无瓜
    谨防黄瓜有花无瓜

    有花无瓜的 因素有的农户种的黄瓜只见开花,不见结瓜。究其起因重要是由于黄瓜植株体内细胞分裂失调,引起只开雄花而不开雌花,这样就难以结瓜。当黄瓜植株枝叶藤蔓发育粗壮,就能增强其分蘖发叉能力,雌、雄花也才能在同株体上匀称地开放。若黄瓜植株在成长过程中藤蔓失调徒长,就会破损黄瓜植株体的分枝能力,从而引起植...

    887 蔬菜种植教程 蔬菜种植技巧
  • 西红柿种植促新芽技术
    西红柿种植促新芽技术

    西红柿收获后,可采取以下四种措施,促发新芽再次开花结果,提高经济效益。压秧促新芽在第一代西红柿成熟收获后,剪除枯枝、黄叶,保留生长旺盛的新枝,并在主干一侧挖一条长20厘米、深15厘米的施肥沟施肥。施肥后将主干埋入沟中并浇水,使其生根。这样,新根、老根可共同吸收水肥,促使新枝尽早开花结果。剪老枝促新芽...

    2733 西红柿 西红柿选种育苗
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: