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香菜储藏与保鲜技术

时间 : 05-01 投稿人 : 辰鹏 点击 :

一、冻藏。冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25~30厘米的沟,沟长按储藏量多少而定。先把挖出的土堆放在沟的四周。

香菜储藏与保鲜技术 | 蔬菜种植

按照香菜喜低温的特点,在“小雪”前后收获为宜。将香菜带根挖出,把根上的泥土抖净,去除黄烂叶,捆成捆,每捆2.5千克。入沟最好在早晨进行。入沟时香菜根朝下,叶朝上斜放在沟内,撒一层细沙,再撒上7~8厘米厚的细湿土。早先随着气温的降低,分2~3次加强培土厚度,但总盖土厚度最好不超过20厘米。封冻前后,再在沟上加盖15厘米厚的草帘或干稻草。

二、小包装冷藏。供小包装冷藏的香菜应恰当迟播,且收获时.要特别小心避免带霜或带露水作业,小心轻拿轻放。收获的香菜扎成0.5~1kg的小捆,放在阴凉处预冷。当外界气温降低至0摄氏度时,装入聚乙烯塑料袋中,扎好袋口,放入冷库(库温0~0.5摄氏度)中储藏。

三、田间直接覆盖储藏。选择长势旺盛的香菜,在“小雪”前后先在香菜上覆盖一层干草,早先随着气温的降低逐步加厚覆盖物,以不见叶子为度。极冷年份可在覆盖物上面再覆盖一层细土,用来保温保湿,提升储藏成效。

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