美在竹乡鲜在林。广德县,地处安徽省东南部,苏、浙、皖三省交界处。广德林业面积194.5万亩,其中有竹林面积99万亩,素有中国竹乡之美誉。在本期的节目当中,就请您跟随摄像机的镜头,一起走进安徽省广德县,去看一看那里的特色农产品笄山笋和毛腿鸡的种养殖状况,品尝用它们所制作而成的美味佳肴。 (《农广天地》 20181030 美在竹乡鲜在林)
广德身为竹乡,不仅景象迷人,还有远近闻名的美食——广德四绝,笄山笋便是其中之一。正值挖笋的季节,小薇自然要从体验挖笋开始此次的广德之旅。
黄尖可谓是笋中极品,因其未曾出土,比春笋加倍鲜嫩,而被竹乡人视为不可多得的珍贵食材。而广德的春笋冬出技术,生产出的个个均是品质上好的黄尖。
笄山笋好吃,名不虚传,然而,在广德当地还有一种加倍鲜美的食材,据说能够鲜到掉眉毛!
没有摸过锄头的小薇,能不能挖到笄山笋?春笋冬出是如何一种技术?鲜到掉眉毛的美食,又是什么?真的能够鲜到掉眉毛吗?小薇能吃到地道的竹乡美味吗?欲知详情,敬请关心本期农广天地:美在竹乡 鲜在林!